Portakallı Tatlı

Evdeki portakalları değerlendirmek için bugün bu tatlı geldi aklıma, muhallebisinin tarifini geçtiğimiz  kış Gülsen Teyze'den almıştım.

Muhallebisi İçin

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı pirinç unu
• 3 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı

• Tencereye süt, toz şeker, pirinç unu ve nişastayı ilave edin
• Orta ateşte kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
• Koyulaştıktan sonra, ocağı kısıp, 1-2 taşım daha kaynatın ve kaselere paylaştırın.

Portakal Peltesi İçin

• 1 su bardağı portakal suyu
• 2 su bardağı su
• 4-6 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı

• Bütün malzemeleri tencereye ilave ediyoruz.
• Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
• Pelte koyulaşınca ocağın altını kısıp, 2-3 dakika daha karıştırıyoruz.

Daha önce muhallebiyi döktüğümüz kaselere, pelteyi paylaştırıyoruz.Oda sıcaklığında 1 saat bekletip buzdolabına koyun.En az 1 saat beklettikten sonra servis edin.

Notlar

• Peltenin şekerini portakalın ekşiliğine ve damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
• Tatlının üzerini antepfıstığı,fındık veya portakal dilimleriyle süsleyebilirsiniz.Evde dekor şekerleri vardı süsleme için , ben onlarla süsledim.