Kıymalı Pide

Malzemeler

Hamuru İçin

• 3-4 su bardağı un
• 1 paket maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvıyağ (ben zeytinyağı kullandım)
• 1 su bardağı ılık su

İç Harcı İçin

• 250 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 4-5 adet domates
• 2 adet biber
• 5 dal maydanoz
• tuz,karabiber
• Ayvalık zeytinyağı

Üzeri İçin

• 2 adet yumurta sarısı

Yapılışı

• Hamur için bütün malzemeleri bir kaba alın, üzerine unu azar azar ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.Üzerini nemli bezle örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
• İç malzeme için soğan,biber ve domatesi yemeklik doğrayın.Maydanozu ince ince kıyın.
• Kıymayı suyunu salıp çekinceye kadar kavurun,yağ, soğan ve biberi ekleyip biraz çevirin.
• Ardından domatesi ilave edin, tuz ve karabiberi ekleyin.
• En sonunda maydanozları koyup altını kapatın.
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.Elinizi unlayın ve avucunuzda yuvarlak olacak şekilde açın.
• Ortasına kıymalı harçtan koyun ve kenarlarına pide şekli vererek kıvırın.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.Ve 5-10 dakika daha mayalandırın.
• Pidelerin hamur kısmına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
• Afiyet şeker olsun:))