19 Nisan 2012 Perşembe

Kırmızı Biber Sarması

Bu güzel tarifi ilk defa Hünerli Bayanlar da görmüştüm.Ne zamandır denemek istiyordum, haftasonu yemeğe gelen misafirlerime kısmetmiş.Ben tarifin iç malzemesini biraz değiştirdim, bakalım beğenecek misiniz?


Kırmızı Biber Sarması


Malzemeler
  • 7 adet kırmızı biber (büyüklerinden seçin)
  • 7 adet taze soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet taze sarımsak
  • beyaz peynir

  • Ayvalık keçi peyniri
  • Cunda tatlı lor peyniri
  • taze nane
  • dereotu
  • zeytinyağı
  • limon
Yapılışı
  • Biberleri fırında közleyin, kabuklarını soyun, boyuna 2 parçaya ayırıp  içini temizleyin.
  • Yeşil biber,sarımsak,nane ve dereotunu ince ince kıyın.
  • Peynirleri, loru, ince kıydığımız yeşillikleri içine biraz zeytinyağı ilave edip karıştırın.
  • Biberleri sarmak için kullanacağımız taze soğan yapraklarının üzerine kaynar suyu dökün ve 3-4 saniyede suyunu süzün.
  • Biberlerin geniş kısmına gelecek şekilde iç malzemesini koyun, sarma yapar gibi sarın.
  • Taze soğan yapraklarını kullanarak biberlere fiyonk atın.
  • Servis tabağına aldığınız biberlerin üzerine zeytinyağı ve azıcık limon suyu gezdirin.
  • Afiyet şeker olsun:)

Kırmızı Biber Sarması ve Patlıcan Kızartması

20 yorum:

  1. canım benim çok lezzetli görünüyor...
    ellerinesağlık...
    kocaman sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım teşekkür ederim, ben de ilk defa yaptım ve çok beğendim tadını.Sevgilerimle:)

      Sil
  2. Ege'nin lor peyniri hiç bir yerde yok.Çok nefis olmuş.Ellerine sağlık. Yaz mezelerini çok özledik artık:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım benim gerçektenden öyle.Uzun geçen kıştan sonra, yazı da özledik mezelerini de:)

      Sil
  3. ben cok sverım ellerınıze saglık...

    YanıtlaSil
  4. Teşekkür ederim.Ben de ilk defa yaptım ve çok sevdim.Bundan sonra favorilerimden olacak.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  5. Hem sunumunu hem lezzetini çok sevdiğim bir tarif,çok şık olmuş,sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba,
      Teşekkür ederim.Gerçekten söylediğin gibi sunumu da çok hoş, lezzeti de.
      Sevgilerimle:)

      Sil
  6. Canım merhaba bugün iş yerinden sana yorum yazamadım bir türlü inşallah şimdi olur sürekli hata verdi.Kaç kez yazdım hatırlamıyorum:)))İadeyi ziyarete geldim ziyaretin ve yorumun için teşekkür ederim.Sayfan harika seni izlemeye aldım.Közlenmiş biber sarmasını çok severim ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba,
      Bu sefer olmuş:)Sistemde sorun vardı belki de. Bloguma hoşgeldin,daha yolun başındayım.Güzel sözlerin için çok teşekkür ederim.Beğenmene çok sevindim, her zaman beklerim.
      Közlenmiş biber ile yapılan salataları çok severim,ama sarma şeklinde ilk denememdi.
      Sevgilerimle:)

      Sil
  7. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
    Blogunu izlemekten zevk alacağıma eminim.
    Sık sık görüşmek dileğiyle,
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba,
      Bloguma hoşgeldiniz, ne iyi ettiniz de geldiniz.Çok teşekkür ederim güzel sözleriniz için.Görüşmek üzere.Sevgilerimle:)

      Sil
  8. Biberlerin rengi de ne güzelmiş öyle:)
    İlk fırsatta denemek istiyorum ben de.
    Ellerine sağlık canım.
    Şifa ola inşAllah..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım çok teşekkür ederim.Görselliği de güzel bir tarif, tadı da.Sevgilerimle:)

      Sil
  9. bizim myzithra peynirimizle de güzel oluyor. çoban tanıdık varsa, anız sütünden yapabilirsiniz "ada" ruhunu canlandırmak için.
    sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Valla süper olurdu ama çoban yok buralarda:) İzmir'deyken iyiydi ama İstanbul'da otları bile rahat bulamıyorum.
      Myzithra peynirini hiç yemedim, inşallah bir gün denk gelir, tadına bakarım.
      Sevgiler

      Sil
    2. anız sütüyle yapılan, dolayısıyla bol proteinli bir lor çeşididir. Kaliçunya'nın tatlısına da tuzlusuna da yaraşır.
      Ot gönderebilirim ayrıca!

      Sil
    3. Her gün bir şey öğreniyorum, eğer anız sütü bulursam senden alırım tarifini artık:)
      Sahiden mi?Ot teklifine hayır diyemem.Çok sevinirim.Biz Ayvalık'a gittikçe ordan getiriyoruz, gecen hafta ben getirdim.Bu hafta kardeşim gidecek, o getirir gelirken.Ama ondan sonra bir süre gelen giden olmaz:)

      Sil
  10. tamam, adresini e-mailla. tanıştığımıza pişman olursan karışmam ama =) ayıkla, yıka fenalık geçirebilirsin!

    YanıtlaSil
  11. Görüntü ve lezzet muhteşem. Ellerinize sağlık. Mutlaka deneyeceğim.

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...