Kremalı Ve Zeytin Ezmeli Tuzlu Bisküvi

📌 Tarif Özeti & Püf Noktaları

Bu tarifimi daha önce Sofra dergisinde görmüştüm, haftasonu gelen misafirlerim için deneme fırsatım oldu.Çok beğenildi, kapış kapış gitti:) Malzemeler Hamuru İçin 4 çorba kaşığı tereyağı(oda sıcaklığında) 1 adet yumurta ...

⏱️ Hazırlık: 15 dk 🔥 Pişirme: 30 dk 🍽️ Porsiyon: 4 Kişilik 🥗 Malzemeler: 13 Çeşit

Bu tarifimi daha önce Sofra dergisinde görmüştüm, haftasonu gelen misafirlerim için deneme fırsatım oldu.Çok beğenildi, kapış kapış gitti:)

Malzemeler

Hamuru İçin

• 4 çorba kaşığı tereyağı(oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta sarısı
• 100 gram kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı hardal
• 2,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı pul biber
• tuz

Kreması İçin

• 100 gram lor peyniri ( az tuzlu)
• 4 yemek kaşığı krema
• 1 yemek kaşığı kapari
• 2 yemek kaşığı yeşil zeytin ezmesi
• 2-3 dal maydanoz
• 2-3 dal taze nane

Üzeri İçin

• 1 adet yumurta akı
• çörekotu

Yapılışı

• Tereyağı, yumurta sarısı,rendelenmiş kaşar peyniri,hardal, pulbiber,un ve tuzu derin bir kapta iyice yoğurun.
• Unlanmış bir tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın ve istediğiniz şekilde kalıplarla kesin.Ben çiçek şeklindeki kalıplarımı kullandım.
• Fırın tepsinize yağlı kağıdı serin, üzerine çiçek şeklindeki kurabiyeleri yerleştirin.Üzerlerine yumurta akını ve çörekotunu sürün.
• Önceden ısıtılmış 200 derecede fırında 20-25 dakika pişirin.Soğuması için bir kenara alın, bu arada kremasını hazırlayın.
• Kreması için krema, lor peyniri, kapari, yeşil zeytin ezmesi,ince kıyılmış nane ve maydanozu iyice karıştırın.
• İki bisküvi arasına kremadan sürün ve bisküviler bitinceye kadar aynı işlemi tekrar edin.
• Afiyet şeker olsun:)

Kakaolu Vişneli Kek

📌 Tarif Özeti & Püf Noktaları

Malzemeler 4 adet yumurta 1 su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvıyağ 1,5 su bardağı şeker 2,5 su bardağı un 3 yemek kaşığı kakao 1 çay kaşığı tarçın 20-25 adet vişne 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Yapılışı Oda sıcakl...

⏱️ Hazırlık: 15 dk 🔥 Pişirme: 30 dk 🍽️ Porsiyon: 4 Kişilik 🥗 Malzemeler: 12 Çeşit

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı tarçın
• 20-25 adet vişne
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Yapılışı

• Oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri krema haline gelinceye kadar çırpın.
• Karışıma süt ve sıvıyağ ekleyip karıştırın.
• Un,kabartma tozu,vanilya,tarçın ve kakaoyu ilave edip karıştırın.
• Borcama yağlı kağıdı serip karışımı kalıba dökün.
• Kekin üzerine vişneleri sıra sıra dizin.
• 180 derecede ısıtılmış fırında 45-50 dakika (kürdan temiz çıkıncaya kadar) pişirin.
• Afiyet şeker olsun:)

Kabaklı Peynirli Börek

📌 Tarif Özeti & Püf Noktaları

Malzemeler 3 adet yufka 1 adet kabak 2 adet yumurta keçi peyniri beyaz peynir yoğurt (6-7 yemek kaşığı) süt dereotu taze yeşil nane zeytinyağı çörekotu Yapılışı Kabağı rendeleyip suyunu sıkın, dereotu ve naneleri ince in...

⏱️ Hazırlık: 15 dk 🔥 Pişirme: 30 dk 🍽️ Porsiyon: 4 Kişilik 🥗 Malzemeler: 13 Çeşit

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 1 adet kabak
• 2 adet yumurta
• keçi peyniri
• beyaz peynir
• yoğurt (6-7 yemek kaşığı)
• süt
• dereotu
• taze yeşil nane
• zeytinyağı
• çörekotu

Yapılışı

• Kabağı rendeleyip suyunu sıkın, dereotu ve naneleri ince ince kıyın.
• Peynirleri rendeleyin ya da elinizle ufalayın.
• Böreğin iç malzemesi için kabak,1 adet yumurta,yoğurt,peynir ve yeşillikleri bir kapta iyice karıştırın.
• Bir fırın tepsisine yağlı kağıdı serin, tepsim çok büyük olmadığı için yufkaları 2'ye bölerek tepsiye  yaydım.Yani her kata yarım yufka gibi oldu:)
• Yufkaları zeytinyağı ve süt karışımı ile yağlayın.
• İç malzemesini ikiye bölün, yufkaları yayarken arasında iki katta iç harcı olacak.
• Bir kapta 2. yumurtayı, 1-2 kaşık yoğurdu ve zeytinyağını karıştırın.
• Böreğimiz hazır olduğunda, üzerine yağlı yoğurtlu karışımdan sürün ve çörekotu serpin.
• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar 45-50 dakika pişirin.
• Afiyet şeker olsun:) 

Peynir Topları

📌 Tarif Özeti & Püf Noktaları

Malzemeler 1 adet yeşil biber 1 adet taze sarımsak beyaz peynir lor peyniri keçi peyniri dereotu taze nane zeytinyağı Üzerini Kaplamak İçin kırmızı toz biber dereotu çörekotu Yapılışı Yeşil biber,sarımsak,nane ve dereotu...

⏱️ Hazırlık: 15 dk 🔥 Pişirme: 30 dk 🍽️ Porsiyon: 4 Kişilik 🥗 Malzemeler: 9 Çeşit

Malzemeler

1 adet yeşil biber

1 adet taze sarımsak

beyaz peynir

lor peyniri

keçi peyniri

dereotu

taze nane

zeytinyağı

Üzerini Kaplamak İçin

• kırmızı toz biber
• dereotu
• çörekotu

Yapılışı

• Yeşil biber,sarımsak,nane ve dereotunu ince ince kıyın.
• Peynirleri, loru, ince kıydığımız yeşillikleri içine biraz zeytinyağı ilave edip karıştırın.
• Karışımından ceviz büyüklüğünde toplar alıp yuvarlayın.
• Peynir toplarını çörekotu, kırmızı toz biber ve çörekotuna bulayın.
• Buzdolabında biraz bekletip, servis edin.
• Afiyet şeker olsun:)

Zoho ve Stafilinako(Stafylinakos) Salatası

📌 Tarif Özeti & Püf Noktaları

Geçtiğimiz haftasonu güzel memleketim Ayvalık'taydık.Fotoğrafta gördüğünüz bu karışık ot demetini, babam topladı. Giritliler bildiğiniz gibi ot görünce dayanamazlar. Halamın evinin bahçesinde, dut ağacının altında çıkmış...

⏱️ Hazırlık: 15 dk 🔥 Pişirme: 30 dk 🍽️ Porsiyon: 4 Kişilik 🥗 Malzemeler: 8 Çeşit

Geçtiğimiz haftasonu güzel memleketim Ayvalık'taydık.Fotoğrafta gördüğünüz bu karışık ot demetini, babam topladı. Giritliler bildiğiniz gibi ot görünce dayanamazlar. Halamın evinin bahçesinde, dut ağacının altında çıkmış bu güzel otların iri yapraklı olanının adı zoho, küçük ve sık yapraklı olanın stafilinako.

Malzemeler

• bir demet karışık ot (zoho ve stafilinako)
• Ayvalık zeytinyağı
• limon
• tuz

Yapılışı

• Zoho ve stafilinakoların kart yapraklarını ayıklayın ve bol suda yıkayın.
• Kaynar suda tencerenin kapağını kapatmadan haşlayın.
• Servis tabağına alınca zeytinyağı,limon ve tuzu ekleyin.
• Afiyet şeker ve şifa olsun:)

93CBV2PEECF2

Kırmızı Biber Sarması

📌 Tarif Özeti & Püf Noktaları

Bu güzel tarifi ilk defa Hünerli Bayanlar da görmüştüm.Ne zamandır denemek istiyordum, haftasonu yemeğe gelen misafirlerime kısmetmiş.Ben tarifin iç malzemesini biraz değiştirdim, bakalım beğenecek misiniz? Malzemeler 7 ...

⏱️ Hazırlık: 15 dk 🔥 Pişirme: 30 dk 🍽️ Porsiyon: 4 Kişilik 🥗 Malzemeler: 12 Çeşit

Bu güzel tarifi ilk defa Hünerli Bayanlar da görmüştüm.Ne zamandır denemek istiyordum, haftasonu yemeğe gelen misafirlerime kısmetmiş.Ben tarifin iç malzemesini biraz değiştirdim, bakalım beğenecek misiniz?

Malzemeler

• 7 adet kırmızı biber (büyüklerinden seçin)
• 7 adet taze soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet taze sarımsak
• beyaz peynir


• Ayvalık keçi peyniri
• Cunda tatlı lor peyniri
• taze nane
• dereotu
• zeytinyağı
• limon

Yapılışı

• Biberleri fırında közleyin, kabuklarını soyun, boyuna 2 parçaya ayırıp  içini temizleyin.
• Yeşil biber,sarımsak,nane ve dereotunu ince ince kıyın.
• Peynirleri, loru, ince kıydığımız yeşillikleri içine biraz zeytinyağı ilave edip karıştırın.
• Biberleri sarmak için kullanacağımız taze soğan yapraklarının üzerine kaynar suyu dökün ve 3-4 saniyede suyunu süzün.
• Biberlerin geniş kısmına gelecek şekilde iç malzemesini koyun, sarma yapar gibi sarın.
• Taze soğan yapraklarını kullanarak biberlere fiyonk atın.
• Servis tabağına aldığınız biberlerin üzerine zeytinyağı ve azıcık limon suyu gezdirin.
• Afiyet şeker olsun:)

Domates Soslu Patlıcan Kızartması

📌 Tarif Özeti & Püf Noktaları

Malzemeler 4-5 adet patlıcan 3 adet domates 4-5 diş sarımsak zeytinyağı tuz karabiber Yapılışı Patlıcanları alacalı soyun, halka halka doğrayın ve tuzlu suda acısı çıkıncaya kadar bekletin. Patlıcanları kızgın yağda kıza...

⏱️ Hazırlık: 15 dk 🔥 Pişirme: 30 dk 🍽️ Porsiyon: 4 Kişilik 🥗 Malzemeler: 12 Çeşit

Malzemeler

• 4-5 adet patlıcan
• 3 adet domates
• 4-5 diş sarımsak
• zeytinyağı
• tuz
• karabiber

Yapılışı

• Patlıcanları alacalı soyun, halka halka doğrayın ve tuzlu suda acısı çıkıncaya kadar bekletin.
• Patlıcanları kızgın yağda kızartıp, kağıt havluya çıkartın.
• Domatesleri soyup küp küp doğrayın.
• Bir sos tavasına zeytinyağını koyun, sarımsakları biraz yağda çevirin.
• Üzerine kestiğiniz domatesleri,tuz ve karabiberi ekleyin.
• Patlıcanların üzerine domatesli sosu gezdirin ve servis edin.
• Afiyet şeker olsun:)

Zeytinyağlı Acı Sarmaşık (Avronyes)

📌 Tarif Özeti & Püf Noktaları

Sarmaşıklar Ege Bölgesi'ndeki semt pazarlarında şubat ve mayıs ayları arasında demetler halinde satılıyor.Sarmaşıkların ayrıca haşlaması,kavurması ve yumurtalısı da yapılıyor.Biz acısına avronyez, tatlısına asfaraca diyo...

⏱️ Hazırlık: 15 dk 🔥 Pişirme: 30 dk 🍽️ Porsiyon: 4 Kişilik 🥗 Malzemeler: 12 Çeşit

Sarmaşıklar Ege Bölgesi'ndeki semt pazarlarında şubat ve mayıs ayları arasında demetler halinde satılıyor.Sarmaşıkların ayrıca haşlaması,kavurması ve yumurtalısı da yapılıyor.Biz acısına avronyez, tatlısına asfaraca diyoruz.

Hikâye bu ya... Girit'te yaşlı bir adam doktora gider...
Umutsuz vaka... Doktor "öleceksin" der.
Adam üzgün... Eşeğine biner... Köyüne dönecek.
Acıkır... Yol kenarından ot koparır yer.
Ertesi sabah adam sapasağlam... Herkes şaşırır... Doktor sorar:
- Ne yaptın da iyileştin?

- Avronyes yedim doktor bey.

Devamı için buraya tıklayın.

Malzemeler

• 2 demet acı sarmaşık (avronyez)
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı un
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• tuz

Yapılışı

• Sarmaşık dallarını uçlarından başlayarak 4-5 cm uzunlukta koparın ve bol suyla yıkayın.
• Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
• Tencereye zeytinyağı,soğan ve ayıkladığınız sarmaşıkları  koyun.
• Üzerini geçecek kadar sıcak suyu ve tuzunu ekleyin.
• Un ve limonun suyu ile terbiyesini hazırlayın.(Limonu sıkın ve una yavaş yavaş ekleyerek karıştırın, kaşığın arkasıyla un topaklarını ezin.)
• Kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirdikten sonra, unlu limonlu karışımı ekleyin.
• 10 dakika daha pişirdikten sonra sıcak ya da ılık olarak servis edin.

Fırında Kaşarlı Ekmek

📌 Tarif Özeti & Püf Noktaları

Malzemeler ekmek dilimleri kaşar peyniri 1-2 adet domates 1-2 adet yeşil taze biber taze nane dereotu zeytinyağı Yapılışı Fırın tepsinize yağlı kağıdı serip, ekmek dilimlerini yerleştirin. Ekmek dilimlerinin üzerine zeyt...

⏱️ Hazırlık: 15 dk 🔥 Pişirme: 30 dk 🍽️ Porsiyon: 4 Kişilik 🥗 Malzemeler: 12 Çeşit

Malzemeler

• ekmek dilimleri
• kaşar peyniri
• 1-2 adet domates
• 1-2 adet yeşil taze biber
• taze nane
• dereotu
• zeytinyağı 

Yapılışı

• Fırın tepsinize yağlı kağıdı serip, ekmek dilimlerini yerleştirin.
• Ekmek dilimlerinin üzerine zeytinyağını gezdirin.
• Her bir dilimin üzerine bir dilim kaşar peyniri, domates,biber,nane ve dereotu yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
• Çay ile birlikte sıcak olarak servis edin.
• Afiyet şeker olsun:)

Lorlu Kurabiye

📌 Tarif Özeti & Püf Noktaları

Bu güzel kurabiyeleri Ayvalık'tan aldığım tatlı lor peyniri ile yaptım, tarifini de annemden aldım.Ayvalık'ın lor tatlısı ve lor kurabiyesi çok meşhurdur.Tarifi deneyin bakalım beğenecek misiniz? Malzemeler 2 adet yumurt...

⏱️ Hazırlık: 15 dk 🔥 Pişirme: 30 dk 🍽️ Porsiyon: 4 Kişilik 🥗 Malzemeler: 12 Çeşit

Bu güzel kurabiyeleri Ayvalık'tan aldığım tatlı lor peyniri ile yaptım, tarifini de annemden aldım.Ayvalık'ın lor tatlısı ve lor kurabiyesi çok meşhurdur.Tarifi deneyin bakalım beğenecek misiniz?

Malzemeler

• 2 adet yumurta (1 yumurtanın beyazı üzerine sürülecek)
• 300 gram tatlı lor
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağından biraz az zeytinyağı
• 4,5-5 bardak un
• 2 paket kabartma tozu
• tozşeker (üzerine sürmek için minik bir kase )

Yapılışı

• Yumurta ve pudra şekerini çırpın; zeytinyağı,lor ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
• Un ve kabartma tozunu ilave edin ve hamuru yoğurun.
• Yumuşak bir hamur elde edince, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Kurabiyelerin üzerini önce yumurta akına, sonra toz şekere batırıp fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar 25-30 dakika pişirin.
• Afiyet şeker olsun:)

Patates Oturtma

📌 Tarif Özeti & Püf Noktaları

Malzemeler 4 adet orta boy patates taze soğan taze sarımsak 3 adet domates 3 adet taze yeşil biber 250 gram kıyma 1 yemek kaşığı biber salçası zeytinyağı tuz, karabiber Yapılışı Patatesleri halka halka kesin, sıvıyağda ö...

⏱️ Hazırlık: 15 dk 🔥 Pişirme: 30 dk 🍽️ Porsiyon: 4 Kişilik 🥗 Malzemeler: 12 Çeşit

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• taze soğan
• taze sarımsak
• 3 adet domates
• 3 adet taze yeşil biber
• 250 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• zeytinyağı
• tuz, karabiber

Yapılışı

• Patatesleri halka halka kesin, sıvıyağda önlü arkalı kızartın.
• Zeytinyağında kıymayı çevirin, ince kıydığınız taze soğan ve sarımsakları ekleyin.
• Tuzu ve karabiberini ilave edin.
• Domatesleri halka halka doğrayın, bir kapta sıcak su ile salçayı eritin.
• Fırın kabına kızarttığınız patatesleri dizin, üzerine kıymalı sosu gezdirin.
• Üzerine halka halka kestiğiniz domatesleri ve 2'ye 3'e böldüğünüz taze yeşil biberleri yerleştirin.
• Fırın kabına salçalı sıcak suyu ve zeytinyağını dökün.
• 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
• Afiyet şeker olsun:)

Etli Arapsaçı

📌 Tarif Özeti & Püf Noktaları

Haftasonu annemin yaptığı şahane " oğlak etli arapsaçı " tarifini paylaşmak istedim bugün.Ellerine sağlık annecim:) Malzemeler 1 kg arapsaçı 500 gram oğlak eti 1 adet kuru soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 1 adet limon 1 ye...

⏱️ Hazırlık: 15 dk 🔥 Pişirme: 30 dk 🍽️ Porsiyon: 4 Kişilik 🥗 Malzemeler: 12 Çeşit

Haftasonu annemin yaptığı şahane " oğlak etli arapsaçı " tarifini paylaşmak istedim bugün.Ellerine sağlık annecim:)

Malzemeler

• 1 kg arapsaçı
• 500 gram oğlak eti
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı un
• tuz 

Yapılışı

• Arapsaçının kart yapraklarını ayıklayın, bol suda 2-3 defa yıkayın.
• Eti, soğanı ve zeytinyağını tencereye koyup suyunu salıp çekinceye kadar çevirin,1 su bardağı sıcak su ekleyerek kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
• Ardından arapsaçını ve tuzunu ekleyin.
• Unu küçük bir kaseye alıp, limon suyu ekleyerek karıştırın.
• Arapsaçının pişmesine yakın un ve limon ile terbiyesini yapıp 10 dakika daha pişirin.
• Afiyet şeker olsun:)

Papara

📌 Tarif Özeti & Püf Noktaları

Bayatlayan ekmekleri değerlendirmenin en güzel yollarından biri papara yapmak...Anneannemin çok yaptığı bir yemekti, paparayı yapınca aklıma hep o gelir. Malzemeler 5-6 dilim bayat ekmek 1 adet kuru soğan 3 adet domates ...

⏱️ Hazırlık: 15 dk 🔥 Pişirme: 30 dk 🍽️ Porsiyon: 4 Kişilik 🥗 Malzemeler: 12 Çeşit

Bayatlayan ekmekleri değerlendirmenin en güzel yollarından biri papara yapmak...Anneannemin çok yaptığı bir yemekti, paparayı yapınca aklıma hep o gelir.

Malzemeler

• 5-6 dilim bayat ekmek
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 2 adet yeşil taze biber
• 2-3 diş sarımsak
• tulum peyniri rendesi
• 5-6 dal maydanoz
• zeytinyağı
• tuz,karabiber

Yapılışı

• Zeytinyağında yemeklik doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar çevirin.
• İnce ince doğradığınız yeşil biberleri ve sarımsakları ilave edin.
• Küp şeklinde kestiğiniz domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyip, domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• En sonunda kestiğiniz ekmekleri karışıma ekleyin ve karıştırın.
• Üzerini rendelediğiniz tulum peyniri ve maydanozlarla süsleyip sıcak olarak servis edin.
• Afiyet şeker olsun:)

Notlar

• Bir gün önceden kalan, tereyağında çevirdiğim mantarlarım vardı.Paparayı yaparken içine mantar da ekledim, çok güzel oldu.Tavsiye ederim.

Hünkar Beğendi

📌 Tarif Özeti & Püf Noktaları

Malzemeler Beğendi İçin 6 adet orta boy patlıcan 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un (tepeleme) 1 su bardağı süt 1 çay bardağı kaşar peyniri (küçük küçük doğranmış ) tuz Kıymalı Sos İçin 250 gram kıyma 1 adet kuru ...

⏱️ Hazırlık: 15 dk 🔥 Pişirme: 30 dk 🍽️ Porsiyon: 4 Kişilik 🥗 Malzemeler: 12 Çeşit

Malzemeler

Beğendi İçin

• 6 adet orta boy patlıcan
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı kaşar peyniri (küçük küçük doğranmış )
• tuz

Kıymalı Sos İçin

• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet yeşil biber
• 2-3 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• zeytinyağı
• tuz,karabiber

Yapılışı

• Ocak üzerinde ya da tepsiye yağlı kağıt serip fırında patlıcanları közleyin.
• Patlıcanlar pişince kabuklarını soyun ve kararmamaları için limonla ovun.
• Bir tencerede tereyağını eritip unu kavurun, un pembeleşince devamlı karıştırarak soğuk sütü  azar azar ilave edin.
• Tuzunu ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
• Küçük küçük kestiğiniz kaşar peynirlerini ekleyip karıştırın ve patlıcanları ilave edin.
• Kıymalı sos için soğanları yemeklik doğrayın, tavaya zeytinyağını koyup soğanları çevirin.
• Kıymayı ekleyin suyunu çekinceye kadar kavurun, biberleri ve domatesi ekleyin.
• Tuz ve karabiberi ilave edin.
• Servis için tabaklara önce beğendiyi yerleştirip, üzerine kıymalı sostan gezdirin.
• Afiyet şeker olsun:)

Mantarlı Pilav

📌 Tarif Özeti & Püf Noktaları

Malzemeler 1 su bardağı pirinç 1,5 su bardağı sıcak su 3 çorba kaşığı tereyağı zeytinyağı 250 gram mantar karabiber,pulbiber kuru nane tuz Yapılışı Pirinci ılık suda ıslatıp 10 dakika bekletin. Tereyağını tencereye alıp ...

⏱️ Hazırlık: 15 dk 🔥 Pişirme: 30 dk 🍽️ Porsiyon: 4 Kişilik 🥗 Malzemeler: 12 Çeşit

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• zeytinyağı
• 250 gram mantar
• karabiber,pulbiber
• kuru nane
• tuz

Yapılışı

• Pirinci ılık suda ıslatıp 10 dakika bekletin.
• Tereyağını tencereye alıp eritin.
• Pirinci yıkayp süzdükten sonra tencereye ilave edin ve biraz çevirin.
• Sıcak su ve tuz ilave edip, pirinç yumuşayana kadar pişirmeye bırakın.
• Ayrı bir tavaya biraz zeytinyağı ilave edin.
• Yıkayıp doğradığınız mantarı, suyunu salıp çekinceye kadar soteleyin.
• Tuz ve karabiber serpin.
• Pilavı servis tabağına alın, üzerine mantarı yayın.
• Dilerseniz pulbiber ve kurunane ile süsleyin.

Notlar

• Pilavı yaparken tereyağının yanında biraz da zeytinyağı ekliyorum, pirincin yapışmasını engelliyor.Tane tane olmasını sağlıyor.