Papara

Bayatlayan ekmekleri değerlendirmenin en güzel yollarından biri papara yapmak...Anneannemin çok yaptığı bir yemekti, paparayı yapınca aklıma hep o gelir.

Malzemeler

• 5-6 dilim bayat ekmek
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 2 adet yeşil taze biber
• 2-3 diş sarımsak
• tulum peyniri rendesi
• 5-6 dal maydanoz
• zeytinyağı
• tuz,karabiber

Yapılışı

• Zeytinyağında yemeklik doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar çevirin.
• İnce ince doğradığınız yeşil biberleri ve sarımsakları ilave edin.
• Küp şeklinde kestiğiniz domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyip, domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• En sonunda kestiğiniz ekmekleri karışıma ekleyin ve karıştırın.
• Üzerini rendelediğiniz tulum peyniri ve maydanozlarla süsleyip sıcak olarak servis edin.
• Afiyet şeker olsun:)

Notlar

• Bir gün önceden kalan, tereyağında çevirdiğim mantarlarım vardı.Paparayı yaparken içine mantar da ekledim, çok güzel oldu.Tavsiye ederim.