5 Nisan 2012 Perşembe

Tahinli Piyaz (Antalya Piyazı)




Tahinli Piyaz


Malzemeler
  • 1 bardak kuru fasulye
  • 1/2 bardak tahin
  • 4 yemek kaşığı sirke
  • 1 adet kuru soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet limon
  • tuz,karabiber,pulbiber
Yapılışı
  • Kurufasulyeyi geceden ıslatın ve fasulyeleri bol suda haşlayın.
  • Soğanları ay şeklinde, maydanozları ince ince doğrayın.
  • Haşladığınız fasulyeden 2-3 yemek kaşığı ayırın, çatalla ezin.İçine tahin,sirke,limon suyu,ezdiğiniz sarımsakları,tuz ve karabiberi ekleyip sos haline getirin.
  • Fasulyelerin üzerine bu sosu dökün,soğanı ekleyin ve karıştırın.
  • Servis ederken üzerine maydanozları ekleyin.
  • Arzu ederseniz üzerini pulbiber ile süsleyin.
  • Afiyet şeker olsun:)
Notlar
  • Antalya piyazına haşlanmış katı yumurta da konuluyor, arzu ederseniz o şekilde de yapabilirsiniz.

Tahinli Piyaz

4 yorum:

  1. Çok nefis olmuş canım ellerine sağlık.
    Enn sevdiğim salatalardandır.
    Bir Antalya'lı olarak sosunu eksik etmemeye çalışırım hep:)
    Çok azıcık da kimyon koymanı tavsiye edicem nacizane:)
    Hoş bir aroma katıyor.
    Afiyetle..

    YanıtlaSil
  2. Canım çok teşekkür ederim.Ben ilk defa denedim, çok beğendim.Kardeşim anlatıyordu, Antalya'ya gittiğinde tadına bakmış.Bir sonraki yapışımda kimyonu da deneyeceğim.Sen yumurta koyuyormusun peki?
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  3. Merhabalar,
    bu piyazı çok duydum ama hiç denemedim tahinli tadını çok merak ediyorum yiyenler harika diyor...
    Ellerine sağlık arkadaşım....
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de ilk defa denedim tavsiye ederim. Sevgiler...

      Sil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...