20 Nisan 2012 Cuma

Zoho ve Stafilinako(Stafylinakos) Salatası

Geçtiğimiz haftasonu güzel memleketim Ayvalık'taydık.Fotoğrafta gördüğünüz bu karışık ot demetini, babam topladı. Giritliler bildiğiniz gibi ot görünce dayanamazlar. Halamın evinin bahçesinde, dut ağacının altında çıkmış bu güzel otların iri yapraklı olanının adı zoho, küçük ve sık yapraklı olanın stafilinako.



Bir Demet Zoho ve Stafilinako





Malzemeler
  • bir demet karışık ot (zoho ve stafilinako)
  • Ayvalık zeytinyağı
  • limon
  • tuz
Yapılışı
  • Zoho ve stafilinakoların kart yapraklarını ayıklayın ve bol suda yıkayın.
  • Kaynar suda tencerenin kapağını kapatmadan haşlayın.
  • Servis tabağına alınca zeytinyağı,limon ve tuzu ekleyin.
  • Afiyet şeker ve şifa olsun:)
93CBV2PEECF2



Zoho ve Stafilinako Salatası

16 yorum:

  1. Ne kadar değişik otlar var böyle. İlk kez duydum adlarını. Annem benden daha iyi bilir ama o da zamanla unutmuş bir çoğunu. Elinize sağlık. :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba,
      Çok teşekkür ederim.Evet haklısınız ot çeşidi çok,bu otları pazarlarda pek bulamıyoruz.Zamanla unutuluyor maalesef.Ben zaten İstanbul'da arapsaçını bile bulamıyorum.
      Sık sık görüşmek dileğiyle.Sevgilerimle:)

      Sil
  2. Amanın nefis! böyle otlarla dolu tabaklar olsun benim olsun:) Ellerine sağlık. BEn yanında sarımsaklı yoğurtta hayal ettim. Az da kızarmış ekmek. Ohhhh doydum bile:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynenn katılıyorum, ot olsun bizim olsun.Öğle yemeğine yetişecekse bir tabak göndereyim hemen:)

      Sil
  3. bunu hiç duymamaıştım...
    yenir bir şey öğrendim...
    ellerine sağlık...
    kocaman sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Canım haklısın pek bilinmiyor, ama denk gelirse mutlaka dene.Sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
  5. Ayvalıklı olmak bir ayrıcalık evet ama senin gibi bir dostumun olması da benim için bir ayrıcalık.. otlara bayıldım inanılmaz lezzetli görünüyor ( blogdaki neredeyse tüm lezzetleri denedim herkes bayılıyor.Bugün ne yapsam derdine bir son vermiş oldum sayende :)
    )Ellerine sağlık canım benim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gelebilsen, sana da yapabilsem, afiyet şeker olsa:)
      Canım Bernam ben senin hakkını nasıl öderim bilmiyorum.Gidelim bi haftasonu Ayvalık'a, halama gideriz,bahçeden otları toplarız.Ohhh mis gibi, taze taze.İnşallah bu yaz tarihleri uydurur, bi ayvalık yaparız.
      Öpüyorum seni de Çınarımı da:)

      Sil
  6. Canım iyi akşamlar kesinlikle karar verdim ofiste senin sayfana
    yorum yazamıyorum:)))Ülkemizde öyle çok ve şifalı ot var ki mucize
    resmen.Ben bu otları ilk defa duydum mesela eminim çok lezzetlidir
    ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım kesinlikle doğru söylüyorsun ülkemiz bitki çeşitliliği konusunda çok zengin.Mümkün olsa da ikram edebilsem.
      Mutlu haftasonları olsun inşallah.Sevgilerimle:)

      Sil
  7. "giritli'lerin geçtiği yolda ot kalmazmış" bu benim değil ataların sözü. resimdeki otları görünce izmirli biri olarak içim gitti doğrusu. paylaşım için teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. atalarımız çok doğru söylemiş:)İzmir'de yine otlara ulaşmak kolay,İstanbul'da daha zor.
      Çok teşekkür ederim.Sevgilerimle:)

      Sil
  8. Biz İzmir'de çok şanslıyız bu yönden.Ellerine sağlık.Haşlanmış ot,biraz limon suyu üzerine sızma zeytinyağı otun cinsi hiç farketmez.Nefis:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım doğru söylüyorsun, İzmir'de ot bulmak daha kolay.Sevgilerimle:)

      Sil
  9. Ege'nin otlarına her zaman hayranımdır ve çok severim. Bunları ilk defa görüyorum belki bir Ayvalık seyahatinde kısmet olursa tadarım. Ellerine sağlık afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım teşekkür ederim, Ayvalık'a gidersen mutlaka dene.Sevgilerimle:)

      Sil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...