Kakaolu Fındık Ezmeli Kek

Deprem çantası hazırlarken aldığım malzemelerin son kullanma tarihlerini kontrol ederken,baktım ki  fındık ezmesi kavanozunun tarihinin bitmesine az kalmış.Onunla ne yapsam, kurabiye mi kek mi diye tarif ararken,bu tarife rastladım.Sevgili Mutfak Sırları nın sayfasında gördüğüm kakaolu fındık ezmeli kek tarifini denemek istedim.

Çok kolay ve pratik bir tarif, 10 dakikada hazırlanıyor.Tadı da şahane oldu.Bir gün önceden kısır vardı,çay demleninceye kadar kek de pişti.


Malzemeler

-3 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 çay bardağı yoğurt
-1 çay bardağı zeytinyağı
-3 yemek kaşığı fındık ezmesi
-2 su bardağı un
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-2 yemek kaşığı kakao+4 yemek kaşığı süt (kakaolu hamur)


Yapılışı

Öncelikle yumurta ve şekeri güzelce çırpalım.Daha sonra yoğurt,zeytinyağı ve fındık ezmesini ekleyip karıştıralım.En son un,vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek tamamen karışıncıya kadar çırpalım.
Kek kalıbını yağlayıp unlayalım.
Hazırladığımız karışımın üçte ikisini kek kalıbına boşaltıp, kalan hamurun içine 4 yemek kaşığı süt ile 2 yemek kaşığı kakao ekleyip karıştıralım.Kakaolu karışımı da kek kalıbına dökelim.
180 derecede ısıttığımız fırında 40-45 dakika pişirelim.
Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan ya da çatalın ucuyla keki kontrol edelim;çatal kuru çıkarsa pişmiş demektir.

Afiyet bal olsun.Sofralarımızın ve hanemizin bereketi bol olsun.