22 Kasım 2016 Salı

Kabak Cicegi Kizartmasi







Malzemeler 

-20 adet kabak çiçeği
-Yumurta
-Tuz
-3 çorba kaşığı un
-Zeytinyağı
-Maden suyu

Yapılışı

-Kabak çiçeklerinin içindeki yumruları çıkartıp,içlerini temizleyin.
-Bir kapta yumurta, soda,un ve tuzu karıştırın.
-Kabak çiçeklerini bu karışıma bulayın.
-Tavada zeytinyağını kızdırın.
-Kabak çiçeklerini kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
-Afiyet olsun.


24 Ekim 2014 Cuma

Mercimek Köftesi





Malzemeler

-1 su bardağı kırmızı mercimek
-2 su bardağı ince bulgur
-1 adet büyük boy kuru soğan
-1 su bardağı zeytinyağı
-1 demet maydanoz
-1,5 yemek kaşığı domates salçası
-1,5 yemek kaşığı biber salçası
-1 adet limon
-tuz,pulbiber,kırmızı toz biber,karabiber


Yapılışı

-Mercimeği 5 bardak suda haşlayın,tencerenin kapağını hafif aralık bırakın, çünkü mercimekler haşlanırken taşabiliyor.Suyunu tamamen çekmesin, kuru kalırsa bulguru eklediğimizde köfteler kuru kalır .Haşlarken gerekirse su ilave edebilirsiniz.
-Mercimekler yumuşayıp piştiğinde üzerine 2 su bardağı ince bulguru ilave edip, tencerenin kapağını kapatın.Yarım saat kadar bekletin.
-Bu arada soğanı rendeleyin, bir tavada zeytinyağında çevirin.Soğanları biraz çevirdikten sonra,domates ve biber salçasını ekleyin.
-Maydanozları ince ince kıyın.
-Mercimek ve bulgurlu karışımı geniş ve derin bir kaba alın,üzerine yağda çevirdiğimiz soğanları ekleyin.
-Tuz ve baharatları ekledikten sonra yoğurun.
-Daha sonra maydanozları ve limonun suyunu ekleyip yoğurarak karıştırın.Ev yapımı nar ekşim olduğu zaman limon suyunu eklerken biraz da nar ekşisi ilave diyorum.
-Elinizle köfte şekli verip servis tabağına dizin.
-Arzu ederseniz limon dilimleri ve marulla servis edebilirsiniz.
-Afiyet şeker olsun.




Hardallı Patates Salatası





Malzemeler

-4 adet patates
-3 adet domates
-taze soğan
-dereotu
-maydanoz
-taze nane
-hardal
-yeşil zeytin
-limon
-zeytinyağı
-tuz,karabiber

Yapılışı

-Patatesleri kabukları ile birlikte haşlayın.
-Patatesler haşlanırken taze soğan,dereotu,maydanoz ve taze naneyi ince ince kıyın.
-Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup,domateslerle birlikte küp küp doğrayın.
-Sos için küçük bir kapta hardal,limon suyu,zeytinyağı,tuz ve karabiberi çırpın.
-Bütün malzemeleri salata tabağınıza alın.
-Hazırladığınız sosu ve yeşil zeytinleri üzerine ekleyin.
-Afiyetle yiyin:)

Ev Yapımı Eti Puf




Bu minik pufları eşimin doğum günü partisi için hazırladım, tarifini  misssgibi den aldım.Hazırlaması çok kolay ve sunumu çok güzel, özellikle çocuklarınızın doğum günü partileri için süper bir fikir.

Malzemeler

-1 paket krem şanti
-2/3 su bardağı süt (soğuk olacak)
-2 su bardağı hindistan cevizi
-1/2 bardağı pudra şekeri
-1-2 paket yuvarlak bisküvi
-üzeri için renkli süsleme şekerleri

Yapılışı

-Süte krem şanti ve pudra şekerini ekleyip kıvam alıncaya kadar çırpın.
-Daha sonra azar azar hindistan cevizini ekleyip katılaşmasını sağlayın.
-Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar alıp önce süte sonra süsleme şekerlerine batırıp bisküvilerin üzerine yerleştirin.
-Afiyet şeker olsun:)

23 Ekim 2014 Perşembe

Çilekli Pasta


Malzemeler

-750 gram çilek
-1 paket kakaolu pastaban

Pastacı Kreması İçin

-3 su bardağı süt
-2 çay bardağı şeker
-1 çay bardağı un
-2 adet yumurta sarısı
-2 tatlı kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya

Yapılışı

- Vanilya hariç tüm malzemeyi tencereye koyup, sürekli karıştırarak pişirin.
-Muhallebi göz göz olunca 1-2 kez karıştırıp ocağın altını kapatıp, vanilyayı ekleyin.
-Ara ara karıştırarak kabuk tutmasını önleyin.
- Pastabanların arasını ıslatmak için ılık şekerli süt hazırlayın,ben  bazen meyve suyu bazen de şekerli nescafe ile de ıslatıyorum.
-Islattıgımız kekin arasına hazırladıgımız kremayı ve çilekleri yerleştirin, üzerine de tekrar aynı işlemi yapalım.











13 Ağustos 2014 Çarşamba

Bebeklerde Perianal Apse





Bloguma  çok uzun bir ara verdim, bu süre içerisinde biraz zorlu bir hamilelik geçirdim ve anne oldum.10 aylık  bir oğlum var, canımıza can kattı diye adını Can koyduk Günlerimiz eskisine göre daha Can 'lı ve hareketli geçiyor,Can artık sıralamaya başladığı için devamlı peşinde koşuyorum.Instagramda arada paylaşımlar yapıyorum,fırsat buldukça burada da hem eskiden olduğu gibi yemek tarifleri, hem de anne-bebekle ilgili yazılar yazmak niyetindeyim.

Can perianal apse olduğu zaman ,internette arama yaptığımda bu hastalıkla ilgili çok az bilgiye ulaşabildim.Büyüklerde çok rastlanan bir durum, ama bebeklerde az rastlanan bir hastalıkmış.O yuzden belki birilerine faydamız olur diye o zaman yaşadıklarımızı paylaşmak istedim.

Can 1 aylıkken, bir gün altını alırken annem poposunda leblebi kadar bir kitle fark etti, ben tabii hemen başladım ağlamaya, zaten ilk günlerde ağlama potansiyelim gayet yüksekti:) Bu arada bu kitle hareketli, popusundan makata doğru geliyor,makatın kenarında apseye dönüşüyor.O haftasonu zaten doktorda kontrolumuz vardı,ama bekleyemedik hemen ertesi güne aldık randevumuzu.Doktorumuz ne olduğuyla ilgili bi yorum yapamadı, ultrason istedi, ultrasonu çeken doktor da daha önce böyle bir durumla karşılaşmadığını,  literatüre bakması ve diğer doktor arkadaşlarından fikir alması gerektiğini söyleyince benim başımdan aşağı kaynar sular döküldü resmen, insanın aklına hemen en kötüsü geliyor, zaten lohusasın.Gerekirse bir de emar isteriz dediler ve biz doktorumuzun yanına çıktık, bu arada Can ın sünnetini yapan çocuk cerrahı geldi muayeneye.Can ın poposuna bakıp,
 apse olmuş korkulacak bir şey yok  dedi,nasıl rahatladık anlatamam.
Çocuk için zor bir hastalık, ama tedavisi var sonuçta.Antibiyotikli bir krem ve her gün baticonlu suda oturma banyoları verdi, bir hafta sonra kontrole çağırdı.Bu arada poposunun diğer tarafında da bi apse oluştu, birini doktor sıktı, diğeri kendiliğinden patladı. Kontrole gittiğimizde Cem Bey

" Bebeklerde hücre yenileme çok hızlıdır, apse kendiliğinden de geçebilir, tekrarlayıp fistüle de dönüşebilir. Eğer fistüle dönüşürse  amelİyat gerekir" dedi.

 .Aynen Cem Bey in dediği gibi  poposunun bir tarafındaki apse geçti, diğer taraftaki tekrarladı. Kimi zaman kendiliğinden patladı, kiminde biz sıktık derken Can 4,5 aylık oldu.

 Bu süreç tabii biraz zorlu geçiyor, Can banyoyu çok severken, her gün yaptırdığımız oturma banyolarından sonra banyodan korkar oldu.Özellikle apsenin patlamasına yakın ağrısı, sıkıntısı oluyordu.Bu arada çocuk doktorumuzu değiştirdik, o da bize fikir almak için başka bir cerrah önerdi. Görüştüğümüz ikinci doktor ameliyat olması gerektiğini , apsedeki iltihabın vücuda yayılırsa çok tehlikeli olabileceğini, yüksek ateş yapabileceğini, hazır şu anda apse sönmüşken bi daha tekrarlamadan hemen ameliyatı yaptırmamız gerektiğini  söyleyip bizi ikna etti. Hemen  o haftasonuna ameliyat için gün aldık ve eve döndük.Söz konusu evladı olunca insan riske girmek istemiyor, o hafta sağlık sigortasının onayını almak için bekledik. Ama sigorta şirketi bunun doğuştan gelen bir hastalık olduğunu ve karşılayamayacaklarını söyleyince, o haftasonuna, ameliyatının olacağı güne işlemler yetişmedi.

.Bu arada bir arkadaşımızın kuzeni de çocuk cerrahıymış, onun tavsiyesi  üzerine, Can ı bir de onun görmesini istedik. O da ,

"  Bu tür durumlarda bebek 9 ayını doldurmadan ameliyat yapmıyorum, apse tekrarlarsa anbiyotik şurup ya da iğne tedavisini deneriz, kendi kendine geçen durumlar gördüm."deyince, biz de doktorumuzu dinledik, ameliyattan vazgeçtik. Iyikii böyle bir karar almışız, çok şükür bir daha tekrarlamadı ve apse tamamen iyileşti.Bu arada  apse alevlendiğinde baticonlu banyoyu, apse söndüğünde de gün aşırı sabunlu suda oturma banyosu yaptık bir süre.Uzun süre baticon kullanımı ileride tiroidle ilgili sorunlara yol açabilir demişti doktorumuz .

Bu hastalıkta bebeğin kabız olmaması gerekiyor, bunun için zeytinyağının çok faydasını gördüm.Çok şükür ameliyata gerek kalmadan atlattık.

Not:Ben sadece yaşadıklarımızı paylaşmak istedim,  siz her zaman doktorunuzun dediğini esas alın.

26 Şubat 2014 Çarşamba

Gül Böreği




Malzemeler

-4 adet yufka
-az tuzlu lor
-yoğurt
-1 adet yumurta( üzeri için)
-zeytinyağı
-kuru nane, karabiber, tatlı toz biber, çörekotu,tuz

Yapılışı

İç harcı için yoğurt,lor, baharatları ve zeytinyağını karıştırın.Yufkaları dörde bölün, her yufkayı zeytinyağı ile yağlayın,yufkaların uzun kısmına iç harcından koyun ve rulo şeklinde sarın.
Yağlı kağıt serdiğiniz  tepsiye gül şeklini alacak şekilde börekleri yerleştirin.Bir fırça yardımıyla üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin.180 dereceye ısıtılmış fırında böreklerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet şeker olsun.









Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...