Bulgur Pilavı

Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvıyağ (ben Ayvalık zeytinyağı kullandım)
• 4 su bardağı sıcak su
• tuz

Yapılışı

• Soğanı ve biberleri ince ince doğrayın.
• Zeytinyağında soğan ve biberleri pembeleşinceye kadar çevirin.
• Küp küp kestiğiniz domatesleri ilave edin.
• Domates ve biber salçasını ekleyip karıştırın.
• Bulguru ekleyip 1-2 dakika kavurun.
• Sıcak suyu ve tuzunu ekleyip, pilav suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
• Pilav pişince tencere kapağının altına bir kağıt havlu koyarak dinlenmeye bırakın.
• Afiyet şeker olsun.