25 Nisan 2012 Çarşamba

Kabaklı Peynirli Börek




Kabaklı Peynirli Börek



Malzemeler
  • 3 adet yufka
  • 1 adet kabak
  • 2 adet yumurta
  • keçi peyniri
  • beyaz peynir
  • yoğurt (6-7 yemek kaşığı)
  • süt
  • dereotu
  • taze yeşil nane
  • zeytinyağı
  • çörekotu
Yapılışı
  • Kabağı rendeleyip suyunu sıkın, dereotu ve naneleri ince ince kıyın.
  • Peynirleri rendeleyin ya da elinizle ufalayın.
  • Böreğin iç malzemesi için kabak,1 adet yumurta,yoğurt,peynir ve yeşillikleri bir kapta iyice karıştırın.
  • Bir fırın tepsisine yağlı kağıdı serin, tepsim çok büyük olmadığı için yufkaları 2'ye bölerek tepsiye  yaydım.Yani her kata yarım yufka gibi oldu:)
  • Yufkaları zeytinyağı ve süt karışımı ile yağlayın.
  • İç malzemesini ikiye bölün, yufkaları yayarken arasında iki katta iç harcı olacak.
  • Bir kapta 2. yumurtayı, 1-2 kaşık yoğurdu ve zeytinyağını karıştırın.
  • Böreğimiz hazır olduğunda, üzerine yağlı yoğurtlu karışımdan sürün ve çörekotu serpin.
  • 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar 45-50 dakika pişirin.
  • Afiyet şeker olsun:) 

Kabaklı Peynirli Börek

10 yorum:

  1. bende şuan ıspanaklı börekle kahvaltı yapıyorum ama senin börektende bir dilim alsam ne güzel olurdu:)
    eline sağlık nefis görünüyor..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ohh afiyet şeker olsun,arkadaşıma hemen göndereyim bir tabak:)

      Sil
  2. ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM
    MMM NEFİS SEBZELİ MÜKEMMEL OLMUŞ:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım teşekkür ederim:) böreğin her çeşidi güzel oluyor, sebzelisi de başka güzel:)
      Sevgilerimle

      Sil
  3. kabak ve patlıcan ne büyük zenginlik hayatımızda.
    Kanelo, benim bu ara peynirli kabak canım çok çekiyor.
    hani bol domatesli, sarmısaklı, üzerinde tulum eritilmiş...
    ama yine tabi masanın dibinde o büyük mavi su olsun!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ohhh hayali bile güzel valla, denize karşı miss miss:)
      Evet en sevdiğim sebzelerden olur kendileri, yaz mevsiminin güzellikleri:)Minik,şirin,yeşilinin tonuna bayıldığım o güzelim Girit kabaklarından yapıyoruz ama de mii?

      Sil
  4. elbette "Girit kabağı" olmalı, memleket diye demiyorum ama (!) diğerleri yavan geliyor =)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İnsanın memleketinin tatları bi başka oluyor de mi ama:)

      Sil
  5. günaydın canım tabak tam kahvaltı için hazırlanımış:)))Alıp gidiyorum izninle ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım günaydın göndereyim hemen bir tabak afiyet şeker olsun:)Sevgiler

      Sil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...