Mantarlı Pilav

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• zeytinyağı
• 250 gram mantar
• karabiber,pulbiber
• kuru nane
• tuz

Yapılışı

• Pirinci ılık suda ıslatıp 10 dakika bekletin.
• Tereyağını tencereye alıp eritin.
• Pirinci yıkayp süzdükten sonra tencereye ilave edin ve biraz çevirin.
• Sıcak su ve tuz ilave edip, pirinç yumuşayana kadar pişirmeye bırakın.
• Ayrı bir tavaya biraz zeytinyağı ilave edin.
• Yıkayıp doğradığınız mantarı, suyunu salıp çekinceye kadar soteleyin.
• Tuz ve karabiber serpin.
• Pilavı servis tabağına alın, üzerine mantarı yayın.
• Dilerseniz pulbiber ve kurunane ile süsleyin.

Notlar

• Pilavı yaparken tereyağının yanında biraz da zeytinyağı ekliyorum, pirincin yapışmasını engelliyor.Tane tane olmasını sağlıyor.