6 Haziran 2012 Çarşamba

Karnıyarık




Karnıyarık



Malzemeler
  • 5 orta boy patlıcan
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 3-4 adet domates
  • 4-5 adet biber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • sıvıyağ (patlıcanları kızartmak için)
  • Ayvalık zeytinyağı
  • tuz
Yapılışı
  • Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suyun içinde 15-20 dakika bekletin.Suyunu sıktıktan sonra kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
  • Soğan ve biberleri ince kıyın, domatesleri küp şeklinde doğrayın.
  • Zeytinyağını tavaya koyun, soğan ve biberleri pembeleşinceye kadar çevirin.Ardından kıymayı ekleyin.
  • Kıyma suyunu salıp çekinceye kadar karıştırarak kavurun.
  • Domatesleri ve salçasını ilave edip 5 dakika daha pişirin.Ocaktan alıp tuzu ve karabiberini ekleyin.
  • Patlıcanları bir tepsiye dizin, ortalarını açın ve kıymalı harçtan ilave edin.
  • Üzerlerini biber ve domatesle süsleyin,  az miktarda zeytinyağı gezdirin.
  • Tepsinin kenarından biraz salçalı ve domatesli sudan ekleyin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında patlıcanlar yumuşayıncaya kadar 25-30 dakika pişirin.
  • Afiyet şeker olsun:)

Karnıyarık

12 yorum:

  1. bayılırım canım ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım teşekkür ederim,sevgilerimle:)

      Sil
  2. oy oy oy resimleri iştahımı açmaya yetti kimbilir tadı nasıldır? ellerine sağlık. sevgilerle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Olsa da ikram edebilsem:)Canım teşekkürler,sevgiler:)

      Sil
  3. pek yiyemesemde çok güzel görünüyor canım.pilavla beraberde harika olur.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet yanında pilav ve cacık:)Canım sağolasın,sevgiler:)

      Sil
  4. Canım patlıcanlı lezzetleri çok severim ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım teşekkürler, patlıcan en sevdiğim yaz sebzelerinden.Sevgiler:)

      Sil
  5. karnıyarık yemeklerın piri cok severım harıka gorunuyor ellerıne sağlık

    YanıtlaSil
  6. Epeydir yapmadığımı farkettim.Özlemişim:)
    Afiyet,şifa olsun canım.
    Muhabbetle..

    YanıtlaSil
  7. ellerine sağlık canım..
    çook güzel olmuş
    :)

    YanıtlaSil
  8. bende cok severim ama boyle yemekleri cocuklara yedirmek imkansiz.o yuzden neredeyse hic yapmiyorum bende.simdi fotolari gorunce canim istedi.

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...