Zeytinyağlı Barbunya

Malzemeler

• 1 kilo barbunya
• 1 adet iri kuru soğan
• 3-4 adet domates
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası
• Ayvalık zeytinyağı
• tuz

Yapılışı

• Barbunyaları ayıklayın,suda yıkayın.
• Soğan ve domatesleri yemeklik doğrayın,domateslerin bir tanesini rende yapın.
• Zeytinyağını tencereye alıp soğanı biraz çevirin,ardından salça,domates ve barbunyaları ekleyin.
• Birkaç dakika pişirin,ardından sıcak suyu ilave edin.
• Kısık ateşte barbunyalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Dilerseniz servis yaparken ince kıyılmış maydanozla süsleyin.
• Afiyet şeker olsun:)

Notlar

• Arzu ederseniz havuç ve patates ekleyerek de pişirebilirsiniz.
• Sarımsak eklerseniz değişik bir aroma verir.
• Barbunyaların pişme süresi cinsine göre değişebiliyor,bu nedenle pişirirken arada suyunu kontrol etmeyi ihmal etmeyin.Gerekirse sıcak su ilave edin.