Malzemeler
-3 adet orta boy kabak
-2 adet yumurta
-3 kahve fincanı un
-beyaz peynir
-kuru nane,tuz,karabiber
-dereotu
-taze soğan
Yapılışı
Kabakları rendenin iri kısmıyla rendeleyelim.Mücveri sulandırmamak için, kabakları sıkarak fazla suyunu çıkartalım.Geniş bir kabın içinde kabak,yumurta,un ve diğer malzemeleri karıştıralım.
Taze soğanım yoktu elimde, o nedenle ben bu sefer koymadım.Yine de çok güzel oldu tadı.
Daha sonra zeytinyağını tavada ısıtalım.Hazırladığımız bu harçtan 1 dolu yemek kaşığı olacak şekilde tavaya döküp, kızgın yağda altın rengini alıncaya kadar kızartalım.Havlu kağıtta fazla yağını aldırdığımız mücverleri yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edelim.
Bu karışımı hazırlarken içerisine havuç ya da patates de rendelenebilir.Bazen aynı karışımı un miktarını biraz daha fazla tutup fırında yapıyorum.Ama kızartmanın tadı bir başka güzel oluyor ,Yine de tercih sizin.
Afiyet bal olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder