11 Ocak 2021 Pazartesi

Narlı Kek

 




Çiçek gibi bir hafta olsun inşallah hepimiz için.Yağmurlu bir İstanbul sabahına uyandık bugün çok şükür.Tam bu havaya yakışır bir tarifle selam etmek istedim.Mutfaktan mis gibi kek kokusu gelsin, bir çay demleyin.Hafta güzel başlasın.Yollarımız güzelliklerle, güzel insanlarla dolsun.

Gelelim hem görüntüsü, hem tadı şahane kekimizin tarifine.

Malzemeler

* 3 adet yumurta

*1,5 su bardağı toz şeker

*1 su bardağı süt

*1 su bardağı zeytinyağı

*2,5 su bardağı un

*1 paket kabartma tozu

*portakal kabuğu rendesi


Üzeri İçin

*1/2  paket sıvı krema

*1 paket bitter çikolata

Süslemek İçin

*Nar taneleri

*Kavrulmuş Susam

Yapılışı

Öncelikle yumurta ve şekeri güzelce çırpalım.Daha sonra süt ve zeytinyağını ekleyip karıştıralım.En son un, kabartma tozu ve portakal rendesini ekleyerek tamamen karışıncaya kadar çırpalım.

Kek kalıbını yağlayıp unlayalım.Hazırladığımız karışımı kek kalıbına boşaltalım.180 derecede ısıttığımız fırında 50-55 dakika pişirelim:Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan ya da çatalın ucuyla keki kontrol edelim; çatal kuru çıkarsa pişmiş demektir.

Üzerinin çikolata sosu için kremayı tencereye boşaltalım, kaynamaya başlar başlamaz altını kapatıp, içine çikolatları atıp karıştıralım.

Kekimiz fırından çıkınca kalıbından çıkarıp, üzerine çikolatalı sosumuzdan dökelim.Ve kavrulmuş susam ve nar taneleri ile süsleyelim.

Afiyet bal olsun.





9 Ocak 2021 Cumartesi

Otlu Yumurtalı Tost

 




Sabah kahvaltısına, beş çayına ya da akşam yemeğinde kahvaltı etmeyi sevenlere geliyor.Evde her zaman olan malzemelerle, yapması acayip kolay.

Bu şahane otlu yumurtayı sevgili Bengi Kurtcebe'nin hesabında görüp, kayıtlı tariflere atmıştım.Bugün deneme fırsatı buldum.

Malzemeler

*ekmek

*1 adet yumurta

*1 yemek kaşığı süt

*1 yemek kaşığı zeytinyağı

*kaşar peyniri

*pastırma

*maydanoz

*hardal

*tuz,karabiber,pulbiber

Yapılışı

Bu malzemeler tek kişi için, siz kişi sayısına göre malzemeyi arttırabilirsiniz.Tostun içi için de, evde ne varsa kullanabilirsiniz.Sucuk,sosis,peynir,maydanoz,dereotu,nane vb.

Minik tostlar yapmak isterseniz ekmek dilimlerini ikiye bölebilirsiniz.İç harcı için, süt, yumurta, zeytinyağı, hardal, tuz, baharatlar ve maydanozu bir kaba ekleyip çırpın.Ekmekleri bu karışıma bulayıp, içlerine sosu çekmeleri için biraz bekletin.Tavayı ısıtıp zeytinyağını dökün.Tostları hazırlayıp tavaya koyun.İçindeki malzemelerin yavaş yavaş eiriyip pişmesi için, ocağın altını kısık ateşte tutun.Üzerine bir kapak kapatın, kapakla azıcık bastırın.Bir tarafı kızarınca diğer tarafa çevirin.

Yanına da bir çay demleyin, kapalı ve yağmurlu havaya da yakışır.Yapın, yiyin, yedirin.Bütün aile şenlensin.

Yollarımız güzel insanlarla, güzelliklerle dolsun.Mutlu, sağlıklı, keyifli haftasonları olsun.