Patlıcan Oturtma

Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 5 adet patlıcan
• 3-4 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 5-6 adet biber
• biber salçası (kaşığın ucuyla)
• Ayvalık zeytinyağı
• tuz
• karabiber

Yapılışı

• Patlıcanları alacalı soyup, halka halka dilimleyin.
• Tuzlu suda bekletip acısını aldıktan sonra, kızgın yağda kızartın.Fazla yağını almak için kağıt havluya çıkartın.
• Soğanları ve domatesleri yemeklik doğrayın.
• Zeytinyağında önce soğanı çevirin, ardından kıymayı ekleyin.Kıyma suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavurun.Çok az biber salçası,tuz,karabiber ve domatesleri ilave edin.
• Borcama bir sıra kızarttığınız patlıcanları, bir sıra kıymalı sosu gezdirin.
• En üstüne domates ve biberleri yerleştirin.
• Azıcık zeytinyağı ve sıcak su ilave edin.
• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
• Afiyet şeker olsun:)