15 Şubat 2012 Çarşamba

Kısır

Malzemeler
  • 2 su bardağı bulgur
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limon
  • 7-8 adet taze soğan
  • yarım demet maydonoz
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • tuz,karabiber, pulbiber, acı ya da tatlı toz biber
  • kuru ya da yaş nane

Kısır
Yapılışı
  • Kapaklı bir kaba bulguru, 2 yemek kaşığı biber salçası ve   1 yemek kaşığı domates salçasını koyun.
  • Bulgurun üzerine  limonun suyunu, sıcak suyu ve tuzu da ilave edip; sıcaklığı gitmeden hemen kabınızın üstünü kapayın.
  • 15-20 dakika dinlendirin.
  • Bulgur dinlendikten sonra biraz yoğurun.
  • Bu arada taze soğanları ve maydonuzu ince ince kıyın.
  • Taze soğanı, maydonuzu ve bütün baharatları bulgura ekleyip karıştırın.
  • Son olarak da zeytinyağı ve nar ekşisini ilave edin.

Nane



Notlar
  • Son zamanlarda balkonumda yetiştirdiğim nanemden de kullanıyorum.Bence kısıra çok yakışıyor.
  • Servis ederken yanına domates, salatalık, marul, turşu ekleyebilirsiniz.
  • Bu tarifimde yok ama bazen taze sarımsak da ekliyorum, öyle de çok lezzetli oluyor.
  • Ani gelen bir misafir için çok pratik bir tarif, çayın yanına da çok yakışıyor.

Kısır

2 yorum:

  1. Burcu Hanım yeni bloğunuz hayırlı olsun, hemen izleyicileriniz arasına katıldım. Bu arada kısırınız çok güzel görünüyor pek severim.

    YanıtlaSil
  2. Çok teşekkür ederim güzel sözleriniz ve ziyaretiniz için. Çok mutlu oldum.Ben de sizi ziyarete geldim:)Kısır benim de favorilerimden..
    Sevgiler

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...