24 Ekim 2014 Cuma

Mercimek Köftesi





Malzemeler

-1 su bardağı kırmızı mercimek
-2 su bardağı ince bulgur
-1 adet büyük boy kuru soğan
-1 su bardağı zeytinyağı
-1 demet maydanoz
-1,5 yemek kaşığı domates salçası
-1,5 yemek kaşığı biber salçası
-1 adet limon
-tuz,pulbiber,kırmızı toz biber,karabiber


Yapılışı

-Mercimeği 5 bardak suda haşlayın,tencerenin kapağını hafif aralık bırakın, çünkü mercimekler haşlanırken taşabiliyor.Suyunu tamamen çekmesin, kuru kalırsa bulguru eklediğimizde köfteler kuru kalır .Haşlarken gerekirse su ilave edebilirsiniz.
-Mercimekler yumuşayıp piştiğinde üzerine 2 su bardağı ince bulguru ilave edip, tencerenin kapağını kapatın.Yarım saat kadar bekletin.
-Bu arada soğanı rendeleyin, bir tavada zeytinyağında çevirin.Soğanları biraz çevirdikten sonra,domates ve biber salçasını ekleyin.
-Maydanozları ince ince kıyın.
-Mercimek ve bulgurlu karışımı geniş ve derin bir kaba alın,üzerine yağda çevirdiğimiz soğanları ekleyin.
-Tuz ve baharatları ekledikten sonra yoğurun.
-Daha sonra maydanozları ve limonun suyunu ekleyip yoğurarak karıştırın.Ev yapımı nar ekşim olduğu zaman limon suyunu eklerken biraz da nar ekşisi ilave diyorum.
-Elinizle köfte şekli verip servis tabağına dizin.
-Arzu ederseniz limon dilimleri ve marulla servis edebilirsiniz.
-Afiyet şeker olsun.




Hardallı Patates Salatası





Malzemeler

-4 adet patates
-3 adet domates
-taze soğan
-dereotu
-maydanoz
-taze nane
-hardal
-yeşil zeytin
-limon
-zeytinyağı
-tuz,karabiber

Yapılışı

-Patatesleri kabukları ile birlikte haşlayın.
-Patatesler haşlanırken taze soğan,dereotu,maydanoz ve taze naneyi ince ince kıyın.
-Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup,domateslerle birlikte küp küp doğrayın.
-Sos için küçük bir kapta hardal,limon suyu,zeytinyağı,tuz ve karabiberi çırpın.
-Bütün malzemeleri salata tabağınıza alın.
-Hazırladığınız sosu ve yeşil zeytinleri üzerine ekleyin.
-Afiyetle yiyin:)

Ev Yapımı Eti Puf




Bu minik pufları eşimin doğum günü partisi için hazırladım, tarifini  misssgibi den aldım.Hazırlaması çok kolay ve sunumu çok güzel, özellikle çocuklarınızın doğum günü partileri için süper bir fikir.

Malzemeler

-1 paket krem şanti
-2/3 su bardağı süt (soğuk olacak)
-2 su bardağı hindistan cevizi
-1/2 bardağı pudra şekeri
-1-2 paket yuvarlak bisküvi
-üzeri için renkli süsleme şekerleri

Yapılışı

-Süte krem şanti ve pudra şekerini ekleyip kıvam alıncaya kadar çırpın.
-Daha sonra azar azar hindistan cevizini ekleyip katılaşmasını sağlayın.
-Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar alıp önce süte sonra süsleme şekerlerine batırıp bisküvilerin üzerine yerleştirin.
-Afiyet şeker olsun:)

23 Ekim 2014 Perşembe

Çilekli Pasta


Malzemeler

-750 gram çilek
-1 paket kakaolu pastaban

Pastacı Kreması İçin

-3 su bardağı süt
-2 çay bardağı şeker
-1 çay bardağı un
-2 adet yumurta sarısı
-2 tatlı kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya

Yapılışı

- Vanilya hariç tüm malzemeyi tencereye koyup, sürekli karıştırarak pişirin.
-Muhallebi göz göz olunca 1-2 kez karıştırıp ocağın altını kapatıp, vanilyayı ekleyin.
-Ara ara karıştırarak kabuk tutmasını önleyin.
- Pastabanların arasını ıslatmak için ılık şekerli süt hazırlayın,ben  bazen meyve suyu bazen de şekerli nescafe ile de ıslatıyorum.
-Islattıgımız kekin arasına hazırladıgımız kremayı ve çilekleri yerleştirin, üzerine de tekrar aynı işlemi yapalım.











Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...