Yayla Çorbası

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı pirinç (pirinci haşlamak için 2 bardak su)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1,5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• biraz Ayvalık zeytinyağı
• 4 su bardağı su (et suyu da olabilir)
• kuru nane
• pulbiber,tuz

Yapılışı

• Pirinci 2 bardak suyla haşlayın.
• Tencereye tereyağını (ben biraz da zeytinyağı ekledim) koyup unu biraz kavurun, üzerine 4 bardak suyu ekleyin.
• Biraz kaynadıktan sonra haşlanmış pirinçleri ekleyin, bir taşım kaynatın.
• Bir kapta yoğurt ve yumurtayı iyice çırpın.
• Çorbadan 3-4 kaşık alarak yoğurda ekleyin.(yoğurdun kesilmesini önlemek için)
• Devamlı karıştırarak azar azar yoğurtlu karışımı çorbaya ekleyin.
• Tuz,nane ve pulbiberi ekleyin.
• Kısık ateşte 5 dakika pişirin.
• Afiyet şeker olsun:)