Mahlepli Kurabiye

Malzemeler

• 250 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• kabartma tozu
• 4-5 bardak un

Üzeri İçin

• Susam
• Çörekotu

Yapılışı

• Oda sıcaklığındaki bütün malzemeler karıştırılarak kulak memesi kıvamında  bir hamur yoğurulur.
• Hamuru 15-20 dakika dinlendirip hafif ince olacak şekilde merdaneyle açın ve kurabiye kalıplarıyla istediğiniz şekilde kesin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu ve susamla süsleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana  kadar 25- 30 dakika pişirin.

Notlar

• Mahlep çok hoş bir koku ve aroma veriyor.
• Kurabiyeler kapalı bir kapta çok uzun süre tazeliğini koruyor.
• Bir fincan çayın yanında çok güzel bir atıştırmalık oluyor