Bu tarif Yemek Zevki dergisinin Mart sayısından ; dergideki fotoğrafta börekler çok iştah açıcı gözüküyordu.Ben de hemen denemeye karar verdim,yaparken malzemeleri biraz değiştirdim.Börekten çok poğaça tadında oldular.
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 250 gram yumuşak margarin
- 5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
İç Malzemesi
- 1 kase beyaz peynir
- yarım demet dereotu
Üzeri İçin
- 2 adet yumurtanın sarısı
- çörekotu ve susam
Yapılışı
- Böreğin harcı için beyaz peyniri ve ince kıyılmış dereotunu karıştırın.
- Un hariç tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra azar azar unu ilave edin ve kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlenmeye bırakın.
- Hamuru 12 eşit bezeye ayırın, un serpilmiş tezgahın üzerinde kare biçiminde açın.
- Her karenin üzerine peynirli dereotlu iç malzemesinden koyup istediğiniz şekilde katlayın.
- Her birinin üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Notlar
- İç malzemesi olarak patates, kıyma veya patlıcan da kullanabilirsiniz.Sizin damak tadınıza kalmış.Afiyet şeker olsun:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder