Kaşarlı Karnabahar Kızartması

Malzemeler

• 1 adet orta boy karnabahar
• 2 adet yumurta
• 50 gram kaşar peyniri
• 50 gram un
• 500 gram yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı mayonez
• sıvıyağ
• tuz

Sosu İçin

• Sarımsağı ezin, yoğurt ve mayanozle karıştırıp, biraz tuz ilave edip iyice çırpın.

Yapılışı

• Karnabaharın uç ve yaprak kısımlarını kesin, kaynar suda tuz ilave edip bütün olarak haşlayın.
• 8-10 dakika, diri kalacak şekilde haşladıktan sonra çıkartıp süzün.
• Haşlanmış karnabaharı ılınınca çiçek çiçek ayırın.
• Kaşar peynirini rendeleyin,bir kaba unu koyun ve yumurtaları çırpın.Ayrı ayrı kaplara yumurta,un ve kaşar peynirini koyun.
• Bir tavaya sıvıyağ koyup ısınmaya bırakın.
• Karnabaharları önce una, sonra yumurtaya,son olarak da kaşar peynirine bulayıp kızartın.
• Servis tabağına alıp yoğurtlu sosu ile servis edin.

Püf Noktası

• Karnabaharı beyazlatmak için haşladığınız suya bir miktar süt koyabilirsiniz.