Tahinli Tarator

📌 Tarif Özeti & Püf Noktaları

Tahinli tarator Antakya mutfağına ait bir lezzet, genelde et ve kebap yemekleriyle beraber servis ediliyor... Malzemeler 250 gram süzme yoğurt 6 yemek kaşığı tahin 1 adet limon yarım demet maydonoz tuz Yapılışı Maydanozu...

⏱️ Hazırlık: 15 dk 🔥 Pişirme: 30 dk 🍽️ Porsiyon: 4 Kişilik 🥗 Malzemeler: 9 Çeşit

Tahinli tarator Antakya mutfağına ait bir lezzet, genelde et ve kebap yemekleriyle beraber servis ediliyor...

Malzemeler

• 250 gram süzme yoğurt
• 6 yemek kaşığı tahin
• 1 adet limon
• yarım demet maydonoz
• tuz

Yapılışı

• Maydanozu ince ince kıyın.
• Yoğurt, tahin,tuz, limonun suyu ve ince kıyılmış maydonozları karıştırın.

Notlar

• Bazı tariflerde içine ceviz ve sarımsak da ekleniyor.
• İsterseniz üzerine pulbiber ekleyip servis tabağına alın, isterseniz ekmek dilimlerine sürüp kanepeler yapın.Afiyet şeker olsun.

Poğaça Tadında Peynirli Börek

📌 Tarif Özeti & Püf Noktaları

Bu tarif Yemek Zevki dergisinin Mart sayısından ; dergideki fotoğrafta börekler çok iştah açıcı gözüküyordu.Ben de hemen denemeye karar verdim,yaparken malzemeleri biraz değiştirdim.Börekten çok poğaça tadında oldular. M...

⏱️ Hazırlık: 15 dk 🔥 Pişirme: 30 dk 🍽️ Porsiyon: 4 Kişilik 🥗 Malzemeler: 12 Çeşit

Bu tarif Yemek Zevki dergisinin Mart sayısından ; dergideki  fotoğrafta börekler çok iştah açıcı gözüküyordu.Ben de hemen denemeye karar verdim,yaparken malzemeleri biraz değiştirdim.Börekten çok poğaça tadında oldular.

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 250 gram yumuşak margarin
• 5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu

İç Malzemesi

• 1 kase beyaz peynir
• yarım demet dereotu

Üzeri İçin

• 2 adet yumurtanın sarısı
• çörekotu ve susam

Yapılışı

• Böreğin harcı için beyaz peyniri ve ince kıyılmış dereotunu karıştırın.
• Un hariç tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra azar azar unu ilave edin ve kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
• Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp  yarım saat dinlenmeye bırakın.
• Hamuru 12 eşit bezeye ayırın, un serpilmiş tezgahın üzerinde kare biçiminde açın.
• Her karenin üzerine peynirli dereotlu iç malzemesinden koyup istediğiniz şekilde katlayın.
• Her birinin üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. 

Notlar

• İç malzemesi olarak patates, kıyma veya patlıcan da kullanabilirsiniz.Sizin damak tadınıza kalmış.Afiyet şeker olsun:)

Marine Edilmiş Peynir

📌 Tarif Özeti & Püf Noktaları

Kahvaltı sofralarınızı zenginleştirecek ve renklendirecek bir tarif daha... Malzemeler beyaz peynir kurutulmuş domates zeytinyağı çörekotu kekik pulbiber Yapılışı Beyaz peyniri küp küp doğrayın. Peynir,kurutulmuş domates...

⏱️ Hazırlık: 15 dk 🔥 Pişirme: 30 dk 🍽️ Porsiyon: 4 Kişilik 🥗 Malzemeler: 9 Çeşit

Kahvaltı sofralarınızı zenginleştirecek ve renklendirecek bir tarif daha...

Malzemeler

• beyaz peynir
• kurutulmuş domates
• zeytinyağı
• çörekotu
• kekik
• pulbiber

Yapılışı

• Beyaz peyniri küp küp doğrayın.
• Peynir,kurutulmuş domates, zeytinyağı ve baharatları karıştırıp kapaklı bir kapta ya da kavanozda bir gün bekletin.
• Peynirler zeytinyağı ve baharatlarını çektikten sonra servis edin.

Et Sote

📌 Tarif Özeti & Püf Noktaları

Malzemeler yarım kilo dana kuşbaşı eti 1 adet kuru soğan 4-5 adet yeşil biber 3 adet domates 7-8 diş sarımsak 1 yemek kaşığı acı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 fincan zeytinyağı tuz,karabiber,kekik Yapılı...

⏱️ Hazırlık: 15 dk 🔥 Pişirme: 30 dk 🍽️ Porsiyon: 4 Kişilik 🥗 Malzemeler: 12 Çeşit

Malzemeler

• yarım kilo dana kuşbaşı eti
• 1 adet kuru soğan
• 4-5 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 7-8 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 fincan zeytinyağı
• tuz,karabiber,kekik

Yapılışı

• Kuşbaşı doğranmış etleri yıkayıp süzün.
• Öncelikle tavayı ısıtın, daha sonra yağını ekleyin.Etler suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
• Soğan,sarımsak ve biberleri ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin.
• Domates ve biber salçasını, en sonunda da yemeklik doğradığınız domatesleri ilave edin.
• Tuz ve baharatlar ile tatlandırın.
• Sıcak olarak servis edin.Afiyet şeker olsun... 

Kolay Pişi

📌 Tarif Özeti & Püf Noktaları

Pişi kahvaltı için hem çok kolay hem de çok lezzetli tariflerden biri.Hamuru kızartırken yayılan o mis gibi koku da iştah açan cinsten:) Ben pişileri sucuklu hazırladım; siz içine peynir, maydanoz da koyabilirsiniz.Hiç i...

⏱️ Hazırlık: 15 dk 🔥 Pişirme: 30 dk 🍽️ Porsiyon: 4 Kişilik 🥗 Malzemeler: 9 Çeşit

Pişi kahvaltı için hem çok kolay hem de çok lezzetli tariflerden biri.Hamuru  kızartırken yayılan o mis gibi koku da iştah açan cinsten:)

Ben pişileri sucuklu hazırladım; siz içine peynir, maydanoz da koyabilirsiniz.Hiç iç malzemesi kullanmadan sade de pişirebilirsiniz.Öyle de çok güzel oluyor,sade pişi reçelle de şahane gidiyor.
Öğleden sonra ani bir misafiriniz geldiğinde de çok çabuk hazırlanabilir.Yanına bir de çay demlediğinizde miss olur:)

Malzemeler

• 2 adet ekmek hamuru
• sucuk
• 2 su bardağı sıvı yağ

Hamuru yapmak ile uğraşılmadığı için hazırlanması ve yapılışı çok kolay bir tarif...

Yapılışı

• Fırından aldığınız ekmek hamurunu eve getirdikten sonra ılık bir yere koyun, 15-20 dakika   hamurun kabarmasını bekleyin.
• Hamuru beklerken sucukları dilimleyin.
• Bir tabağa sıvıyağ koyup , ellerinizi hafif yağlayarak hamuru bir tezgah üstünde ya da avucunuzun içinde incelterek açın.
• İçine sucuk dilimlerinden koyarak kapatın.
• Pişileri kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
• Kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkartın ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet şeker olsun:)

Kahvaltılık Kurutulmuş Domates

📌 Tarif Özeti & Püf Noktaları

Kurutulmuş domates market raflarında ve aktarlarda arada gözüme çarpan, ama şimdiye kadar nedense hiç alıp da denemediğim bir şeydi.Damak tadı Akdeniz mutfağına alışkın olanların çok seveceği bir tat, alışkanlık yapacak ...

⏱️ Hazırlık: 15 dk 🔥 Pişirme: 30 dk 🍽️ Porsiyon: 4 Kişilik 🥗 Malzemeler: 11 Çeşit

Kurutulmuş domates market raflarında ve aktarlarda arada gözüme çarpan, ama şimdiye kadar nedense hiç alıp da denemediğim bir şeydi.Damak tadı Akdeniz mutfağına alışkın olanların çok seveceği bir tat, alışkanlık yapacak cinsten:)

Marine edilmiş bir halde, konserve şeklinde satılanları da var.Ama kurutulmuş domatesi alıp, evde zeytinyağı kullanarak kendiniz marine ettiğinizde ortaya çıkan tadı kesinlikle daha güzel...

Malzemeler

• Kurutulmuş domates
• Zeytinyağı
• Sarımsak
• Kekik
• Karabiber
• Tuz

Yapılışı

• Kurutulmuş domatesleri yıkayıp sıcak suda 10 dakika kadar bekletin.
• Üçe dörde bölünmüş sarımsak, kekik,tuz,karabiber ile karıştırdıktan sonra, domatesleri bir kavanoza doldurun.
• Domateslerin üzerini geçinceye kadar zeytinyağı ilave edin.
• Birkaç gün dinlendirdikten sonra servis edin.

Notlar

• Bu tarifin meze olarak da güzel bir seçenek olduğunu düşünüyorum.

Kahveli Muffin

📌 Tarif Özeti & Püf Noktaları

Malzemeler 3 adet yumurta 3 su bardağı un 1 su bardağı süt 1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 3 tatlı kaşığı türk kahvesi 3 tatlı kaşığı nescafe 1 yemek kaşığı tarçın 2 yemek kaşığı kakao kabartma tozu vanilya Yapı...

⏱️ Hazırlık: 15 dk 🔥 Pişirme: 30 dk 🍽️ Porsiyon: 4 Kişilik 🥗 Malzemeler: 12 Çeşit

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 tatlı kaşığı türk kahvesi
• 3 tatlı kaşığı nescafe
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı kakao
• kabartma tozu
• vanilya

Yapılışı

• Sütü ısıtarak,türk kahvesi ve nescafeyi eritin.Sütü ılınmaya bırakın.
• Yumurta ve şekeri mikserle köpürünceye kadar çırpın.
• Daha sonra kahveli sütü ve bir bardak sıvıyağı  karışıma ekleyin.
• Un,kabartma tozu,vanilya,tarçın ve kakaoyu da ekleyip karıştırın.
• Karışımı yağladığınız muffin kalıplarına paylaştırın.
• Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında pişirin.
• Muffinler soğuyunca kalıplardan çıkartıp servis edin.