Yoğurtlu Buğday Çorbası

Malzemeler

• 1 çay bardağı aşurelik buğday
• 7 su bardağı su
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• tuz
• pulbiber, nane
• üzeri için tereyağı ya da zeytinyağı

Yapılışı

• Buğdayları  bir gece önceden ıslatın.
• Buğdayı bir tencereye koyup, üzerine 7 su bardağı suyu ekleyip pişirmeye bırakın.
• Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve unu karıştırıp çırpın.
• Buğdaylar yumuşadıktan sonra bu karışımı, yavaş yavaş tencereye ekleyerek karıştırın.
• Çorba çok koyu olursa, istediğiniz kıvama göre biraz sıcak su ekleyin.
• Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 5 dakika daha pişirin.
• Üzerinin sosu için tereyağını eritin, içine pulbiber ve kuru nane ekleyin.
• Çorbayı servis edeceğiniz zaman sosunu üzerine dökün.
• Afiyet şeker olsun.

Notlar

• Dolapta haşlanmış nohutlarım vardı, çorbayı pişirken yarım çay bardağı nohut da ilave ettim.Bu şekilde de deneyebilirsiniz.