3 Mart 2021 Çarşamba

Ev Yapımı Puding









Prenseslere layık bir tatlı
Unutmayın ki o farklı
Deli kızımın en favorisi
İddia edilemez bunun aksi 
Ne kolay bir tarif çikolatalı
Güzelliği onun tadında saklı
Çikolata aşkı insana şiir yazdırıyor.

Çikolata aşkı insana şiir yazdırıyor.Ortaokul, lise yıllarımızda ne çok yazardık.Akrostiş yazmayı sevenler ve o günleri hatırlayanlar bi ses edin.
Çok kolay ve pratik bir tarif geliyor.

Malzemeler

- l litre süt
-1su bardağından bir parmak eksik toz şeker
-3 yemek kaşığı kakao
-2 yemek kaşığı un
-2 yemek kaşığı nişasta
-1 yemek kaşığı tereyağı
-60 gram çikolata

Yapılışı

-Çikolata ve tereyağı hariç tüm malzemeyi sürekli karıştırarak pişirin.Göz göz olunca tereyağı ekleyin.Tereyağı eriyince ocaktan alın ve çikolatayı ilave edin.
Pudingin pürüzsüz olmasını istiyorsanız 2-3 dakika mikser ile çırpın.Ve kuplara paylaştırın.

Ev yapımı mis gibi  cikolatali pudingimiz hazir.Afiyet bal olsun.






1 Mart 2021 Pazartesi

Yufkadan Pişi



 Çiçek gibi bir gün olsun.Yollarımız güzel insanlarla, güzelliklerle dolsun.

Yufkadan pişi aşırı kolay ve çok pratik bir tarif.Benim kızım gibi böreğin içinde hiç bir şey sevmeyen çocuklar için şahane fikir.Ece gitti geldi yedi, çok beğendi.

Sadece iki malzemeden oluşuyor, yufka ve yumurta.Sabah kahvaltıları için, öğleden sonra beş çayları  için, çocuklara ders sonrası atıştırmak için yapabilirsiniz.Hadi hemen mutfağa, siz çayı koyun, çay demlenirken pişiler hazırlanır.

Gelelim tarifine, bir bütün yufkayı  tezgahın üzerine yayalım.Yufkada hiç boş yer kalmayacak şekilde, her yerine  bir fırça yardımıyla yumurta sarısını sürelim.Yufkayı rulo börek yapar gibi katlayıp, bir bıçak yardımıyla eni 7-8 cm olacak şekilde keselim.Yufka dilimlerini kızgın yağda önlü arkalı kızartalım.

Afiyet bal olsun, yiyeceklere şifa olsun. 

27 Şubat 2021 Cumartesi

İncir Uyutması







Çiçek gibi bir cumartesi olsun.Sağlıkla,huzurla, muhabbetle, güzelliklerle dolsun.Haftasonu için sağlıklı bir tatlı tarifi gelsin mi?Unsuz, şekersiz ama tadı harika.Hazırsanız mutluluğun resmini çiziyorum.
 Tatlımız sadece iki malzemeden oluşuyor.Süt ve incir.Yapması çok kolay, az ve öz malzemeyle şahane bir tatlı. 4 bardak süt için 15 adet kuru inciri minik minik doğrayıp, sıcak su ile ıslatalım.İncirlerin yumuşaması için 15 dakika bekletelim.Bu arada sütü ocakta ısıtalım, ama kaynamasına izin vermeden altını kapatalım, aynı yoğurt mayalarken yaptığımız gibi.Süt parmağımızın dayanacağı sıcaklıkta olmalı.Yumuşayan incirleri sütün içine koyup blenderdan geçirelim.Son olarak hazırladığımız karışımı kuplara paylaştırıp, üzerlerini bir tepsi ya da kapak ile kapatalım.Yoğurt mayalar gibi, üzerlerini bir bezle örtüp, en az 2-3 saat bekleyeceğiz.İçinde sadece süt ve incir var, pişirmek yok. Servis ederken süslemek için tarçın, ceviz, badem veya evde ne varsa kullanabilirsiniz.Afiyet bal olsun, yiyeceklere şifa olsun.
 Bu tarifi çok sevdiğim @fitmühendisce hesabında görüp denedim, daha önce yaptığım incir uyutması tarifleri daha farklıydı.Bu tarif favorim oldu.

11 Ocak 2021 Pazartesi

Narlı Kek

 




Çiçek gibi bir hafta olsun inşallah hepimiz için.Yağmurlu bir İstanbul sabahına uyandık bugün çok şükür.Tam bu havaya yakışır bir tarifle selam etmek istedim.Mutfaktan mis gibi kek kokusu gelsin, bir çay demleyin.Hafta güzel başlasın.Yollarımız güzelliklerle, güzel insanlarla dolsun.

Gelelim hem görüntüsü, hem tadı şahane kekimizin tarifine.

Malzemeler

* 3 adet yumurta

*1,5 su bardağı toz şeker

*1 su bardağı süt

*1 su bardağı zeytinyağı

*2,5 su bardağı un

*1 paket kabartma tozu

*portakal kabuğu rendesi


Üzeri İçin

*1/2  paket sıvı krema

*1 paket bitter çikolata

Süslemek İçin

*Nar taneleri

*Kavrulmuş Susam

Yapılışı

Öncelikle yumurta ve şekeri güzelce çırpalım.Daha sonra süt ve zeytinyağını ekleyip karıştıralım.En son un, kabartma tozu ve portakal rendesini ekleyerek tamamen karışıncaya kadar çırpalım.

Kek kalıbını yağlayıp unlayalım.Hazırladığımız karışımı kek kalıbına boşaltalım.180 derecede ısıttığımız fırında 50-55 dakika pişirelim:Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan ya da çatalın ucuyla keki kontrol edelim; çatal kuru çıkarsa pişmiş demektir.

Üzerinin çikolata sosu için kremayı tencereye boşaltalım, kaynamaya başlar başlamaz altını kapatıp, içine çikolatları atıp karıştıralım.

Kekimiz fırından çıkınca kalıbından çıkarıp, üzerine çikolatalı sosumuzdan dökelim.Ve kavrulmuş susam ve nar taneleri ile süsleyelim.

Afiyet bal olsun.





9 Ocak 2021 Cumartesi

Otlu Yumurtalı Tost

 




Sabah kahvaltısına, beş çayına ya da akşam yemeğinde kahvaltı etmeyi sevenlere geliyor.Evde her zaman olan malzemelerle, yapması acayip kolay.

Bu şahane otlu yumurtayı sevgili Bengi Kurtcebe'nin hesabında görüp, kayıtlı tariflere atmıştım.Bugün deneme fırsatı buldum.

Malzemeler

*ekmek

*1 adet yumurta

*1 yemek kaşığı süt

*1 yemek kaşığı zeytinyağı

*kaşar peyniri

*pastırma

*maydanoz

*hardal

*tuz,karabiber,pulbiber

Yapılışı

Bu malzemeler tek kişi için, siz kişi sayısına göre malzemeyi arttırabilirsiniz.Tostun içi için de, evde ne varsa kullanabilirsiniz.Sucuk,sosis,peynir,maydanoz,dereotu,nane vb.

Minik tostlar yapmak isterseniz ekmek dilimlerini ikiye bölebilirsiniz.İç harcı için, süt, yumurta, zeytinyağı, hardal, tuz, baharatlar ve maydanozu bir kaba ekleyip çırpın.Ekmekleri bu karışıma bulayıp, içlerine sosu çekmeleri için biraz bekletin.Tavayı ısıtıp zeytinyağını dökün.Tostları hazırlayıp tavaya koyun.İçindeki malzemelerin yavaş yavaş eiriyip pişmesi için, ocağın altını kısık ateşte tutun.Üzerine bir kapak kapatın, kapakla azıcık bastırın.Bir tarafı kızarınca diğer tarafa çevirin.

Yanına da bir çay demleyin, kapalı ve yağmurlu havaya da yakışır.Yapın, yiyin, yedirin.Bütün aile şenlensin.

Yollarımız güzel insanlarla, güzelliklerle dolsun.Mutlu, sağlıklı, keyifli haftasonları olsun.















26 Aralık 2020 Cumartesi

Yumurtalı Otlu Salata









 Pazar sabahı kahvaltılarına yakışan çiçek gibi bir salata geliyor.Çok kolay,sağlıklı ve çok şık!


-3-4 adet yumurtayı  kayısı olacak şekilde haşlayın .İlle de kayısı olması gerekmiyor,yumurtayı nasıl seviyorsanız öyle yapın.Damak tadınıza kalmış.

-Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.Haşladığımız yumurtaları ortadan ikiye üçe bölün.
.
-Üzerlerine yeşillik,yeşil ya da siyah zeytin,ceviz,zeytinyağı ,tuz ,limon ve istediğiniz baharatları koyun.
Ben sumak,pulbiber ve karabiber koydum..

-Hazırlaması yumurtalar piştikten sonra 5 dakika.Yapın,yiyin,yedirin.Bütün aile şenlensin.

Güzelliklerle dolu şahane bir gün olsun.

24 Aralık 2020 Perşembe

Yeni Yıl Pastası






 Bugün beş çayı için çilekli pasta yapalım mı?Yapması aşşırıı kolay,çünkü keki hazır.Sadece kremasını ve çilekli sosunu kendimiz hazırlayacağız.


Atın kayıtlı tariflere, elbet bir gün lazım olur.Yeni yıl yaklaşıyor,şahane kolay bir yeni yıl pastası yapmak isteyenler açsın baksın burdan.

Çilek yerine kış meyvesi de kullanabilirsiniz.Pastanın fotoğraflarını hikayelerde paylaştığımda ,canım  @damlaarslanoncul  ile yazıştık,  o nar ile yapmayı düşünüyor aynı pastayı.Bence şahane ötesi olur.

Çilekli Sos

-250-300 gram çilek
-toz şeker
-portakal suyu

Pastacı Kreması

-3 su bardağı süt
-2 çay bardağı şeker
-1 çay bardağı un
-2 adet yumurta sarısı
-2 tatlı kaşığı nişasta
-1 paket vanilya

Yapılışı

- Vanilya hariç tüm malzemeyi tencereye koyup, sürekli karıştırarak pişirin.
-Muhallebi göz göz olunca 1-2 kez karıştırıp ocağın altını kapatıp, vanilyayı ekleyin.
-Ara ara karıştırarak kabuk tutmasını önleyin.
- Keklerin arasını ıslatmak için  yaptığımız sosun suyu ya da portakal suyunu kullanıyoruz.
-Islattıgımız kekin arasına hazırladıgımız kremayı ve çilekli sosu dökelim.
-Üzerine de biraz pudra şekeri kullanarak kar yağdıralım.

Afiyet bal olsun,aşk olsun.️