30 Nisan 2012 Pazartesi

Kremalı Ve Zeytin Ezmeli Tuzlu Bisküvi

Bu tarifimi daha önce Sofra dergisinde görmüştüm, haftasonu gelen misafirlerim için deneme fırsatım oldu.Çok beğenildi, kapış kapış gitti:)


Kremalı Ve Zeytin Ezmeli Bisküvi



Malzemeler

Hamuru İçin
  • 4 çorba kaşığı tereyağı(oda sıcaklığında)
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 100 gram kaşar peyniri
  • 2 yemek kaşığı hardal
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • tuz
Kreması İçin
  • 100 gram lor peyniri ( az tuzlu)
  • 4 yemek kaşığı krema
  • 1 yemek kaşığı kapari
  • 2 yemek kaşığı yeşil zeytin ezmesi
  • 2-3 dal maydanoz
  • 2-3 dal taze nane
Üzeri İçin
  • 1 adet yumurta akı
  • çörekotu
Yapılışı
  • Tereyağı, yumurta sarısı,rendelenmiş kaşar peyniri,hardal, pulbiber,un ve tuzu derin bir kapta iyice yoğurun.
  • Unlanmış bir tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın ve istediğiniz şekilde kalıplarla kesin.Ben çiçek şeklindeki kalıplarımı kullandım.
  • Fırın tepsinize yağlı kağıdı serin, üzerine çiçek şeklindeki kurabiyeleri yerleştirin.Üzerlerine yumurta akını ve çörekotunu sürün.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecede fırında 20-25 dakika pişirin.Soğuması için bir kenara alın, bu arada kremasını hazırlayın.
  • Kreması için krema, lor peyniri, kapari, yeşil zeytin ezmesi,ince kıyılmış nane ve maydanozu iyice karıştırın.
  • İki bisküvi arasına kremadan sürün ve bisküviler bitinceye kadar aynı işlemi tekrar edin.
  • Afiyet şeker olsun:)


Kremalı Ve Zeytin Ezmeli Bisküvi

26 Nisan 2012 Perşembe

Kakaolu Vişneli Kek




Kakaolu



Malzemeler
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 20-25 adet vişne
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Yapılışı
  • Oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri krema haline gelinceye kadar çırpın.
  • Karışıma süt ve sıvıyağ ekleyip karıştırın.
  • Un,kabartma tozu,vanilya,tarçın ve kakaoyu ilave edip karıştırın.
  • Borcama yağlı kağıdı serip karışımı kalıba dökün.
  • Kekin üzerine vişneleri sıra sıra dizin.
  • 180 derecede ısıtılmış fırında 45-50 dakika (kürdan temiz çıkıncaya kadar) pişirin.
  • Afiyet şeker olsun:)


Kakaolu Vişneli Kek

25 Nisan 2012 Çarşamba

Kabaklı Peynirli Börek




Kabaklı Peynirli Börek



Malzemeler
  • 3 adet yufka
  • 1 adet kabak
  • 2 adet yumurta
  • keçi peyniri
  • beyaz peynir
  • yoğurt (6-7 yemek kaşığı)
  • süt
  • dereotu
  • taze yeşil nane
  • zeytinyağı
  • çörekotu
Yapılışı
  • Kabağı rendeleyip suyunu sıkın, dereotu ve naneleri ince ince kıyın.
  • Peynirleri rendeleyin ya da elinizle ufalayın.
  • Böreğin iç malzemesi için kabak,1 adet yumurta,yoğurt,peynir ve yeşillikleri bir kapta iyice karıştırın.
  • Bir fırın tepsisine yağlı kağıdı serin, tepsim çok büyük olmadığı için yufkaları 2'ye bölerek tepsiye  yaydım.Yani her kata yarım yufka gibi oldu:)
  • Yufkaları zeytinyağı ve süt karışımı ile yağlayın.
  • İç malzemesini ikiye bölün, yufkaları yayarken arasında iki katta iç harcı olacak.
  • Bir kapta 2. yumurtayı, 1-2 kaşık yoğurdu ve zeytinyağını karıştırın.
  • Böreğimiz hazır olduğunda, üzerine yağlı yoğurtlu karışımdan sürün ve çörekotu serpin.
  • 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar 45-50 dakika pişirin.
  • Afiyet şeker olsun:) 

Kabaklı Peynirli Börek

24 Nisan 2012 Salı

Peynir Topları




Peynir Topları


Malzemeler


  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet taze sarımsak
  • beyaz peynir
  • lor peyniri
  • keçi peyniri
  • dereotu
  • taze nane
  • zeytinyağı


  • Üzerini Kaplamak İçin
    • kırmızı toz biber
    • dereotu
    • çörekotu
    Yapılışı
    • Yeşil biber,sarımsak,nane ve dereotunu ince ince kıyın.
    • Peynirleri, loru, ince kıydığımız yeşillikleri içine biraz zeytinyağı ilave edip karıştırın.
    • Karışımından ceviz büyüklüğünde toplar alıp yuvarlayın.
    • Peynir toplarını çörekotu, kırmızı toz biber ve çörekotuna bulayın.
    • Buzdolabında biraz bekletip, servis edin.
    • Afiyet şeker olsun:)

    20 Nisan 2012 Cuma

    Zoho ve Stafilinako(Stafylinakos) Salatası

    Geçtiğimiz haftasonu güzel memleketim Ayvalık'taydık.Fotoğrafta gördüğünüz bu karışık ot demetini, babam topladı. Giritliler bildiğiniz gibi ot görünce dayanamazlar. Halamın evinin bahçesinde, dut ağacının altında çıkmış bu güzel otların iri yapraklı olanının adı zoho, küçük ve sık yapraklı olanın stafilinako.



    Bir Demet Zoho ve Stafilinako





    Malzemeler
    • bir demet karışık ot (zoho ve stafilinako)
    • Ayvalık zeytinyağı
    • limon
    • tuz
    Yapılışı
    • Zoho ve stafilinakoların kart yapraklarını ayıklayın ve bol suda yıkayın.
    • Kaynar suda tencerenin kapağını kapatmadan haşlayın.
    • Servis tabağına alınca zeytinyağı,limon ve tuzu ekleyin.
    • Afiyet şeker ve şifa olsun:)
    93CBV2PEECF2



    Zoho ve Stafilinako Salatası

    19 Nisan 2012 Perşembe

    Kırmızı Biber Sarması

    Bu güzel tarifi ilk defa Hünerli Bayanlar da görmüştüm.Ne zamandır denemek istiyordum, haftasonu yemeğe gelen misafirlerime kısmetmiş.Ben tarifin iç malzemesini biraz değiştirdim, bakalım beğenecek misiniz?


    Kırmızı Biber Sarması


    Malzemeler
    • 7 adet kırmızı biber (büyüklerinden seçin)
    • 7 adet taze soğan
    • 1 adet yeşil biber
    • 1 adet taze sarımsak
    • beyaz peynir

    • Ayvalık keçi peyniri
    • Cunda tatlı lor peyniri
    • taze nane
    • dereotu
    • zeytinyağı
    • limon
    Yapılışı
    • Biberleri fırında közleyin, kabuklarını soyun, boyuna 2 parçaya ayırıp  içini temizleyin.
    • Yeşil biber,sarımsak,nane ve dereotunu ince ince kıyın.
    • Peynirleri, loru, ince kıydığımız yeşillikleri içine biraz zeytinyağı ilave edip karıştırın.
    • Biberleri sarmak için kullanacağımız taze soğan yapraklarının üzerine kaynar suyu dökün ve 3-4 saniyede suyunu süzün.
    • Biberlerin geniş kısmına gelecek şekilde iç malzemesini koyun, sarma yapar gibi sarın.
    • Taze soğan yapraklarını kullanarak biberlere fiyonk atın.
    • Servis tabağına aldığınız biberlerin üzerine zeytinyağı ve azıcık limon suyu gezdirin.
    • Afiyet şeker olsun:)

    Kırmızı Biber Sarması ve Patlıcan Kızartması

    Domates Soslu Patlıcan Kızartması




    Domates Soslu Patlıcan Kızartması


    Malzemeler
    • 4-5 adet patlıcan
    • 3 adet domates
    • 4-5 diş sarımsak
    • zeytinyağı
    • tuz
    • karabiber
    Yapılışı
    • Patlıcanları alacalı soyun, halka halka doğrayın ve tuzlu suda acısı çıkıncaya kadar bekletin.
    • Patlıcanları kızgın yağda kızartıp, kağıt havluya çıkartın.
    • Domatesleri soyup küp küp doğrayın.
    • Bir sos tavasına zeytinyağını koyun, sarımsakları biraz yağda çevirin.
    • Üzerine kestiğiniz domatesleri,tuz ve karabiberi ekleyin.
    • Patlıcanların üzerine domatesli sosu gezdirin ve servis edin.
    • Afiyet şeker olsun:)



    Domates Soslu Patlıcan Kızartması




    18 Nisan 2012 Çarşamba

    Zeytinyağlı Acı Sarmaşık (Avronyes)

    Sarmaşıklar Ege Bölgesi'ndeki semt pazarlarında şubat ve mayıs ayları arasında demetler halinde satılıyor.Sarmaşıkların ayrıca haşlaması,kavurması ve yumurtalısı da yapılıyor.Biz acısına avronyez, tatlısına asfaraca diyoruz.

    Hikâye bu ya... Girit'te yaşlı bir adam doktora gider...
    Umutsuz vaka... Doktor "öleceksin" der.
    Adam üzgün... Eşeğine biner... Köyüne dönecek.
    Acıkır... Yol kenarından ot koparır yer.
    Ertesi sabah adam sapasağlam... Herkes şaşırır... Doktor sorar:
    - Ne yaptın da iyileştin?
    - Avronyes yedim doktor bey.
    Devamı için buraya tıklayın.


    Zeytinyağlı Acı Sarmaşık (Avronyes)


    Malzemeler
    • 2 demet acı sarmaşık (avronyez)
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 adet limon
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 kahve fincanı zeytinyağı
    • tuz
    Yapılışı
    • Sarmaşık dallarını uçlarından başlayarak 4-5 cm uzunlukta koparın ve bol suyla yıkayın.
    • Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
    • Tencereye zeytinyağı,soğan ve ayıkladığınız sarmaşıkları  koyun.
    • Üzerini geçecek kadar sıcak suyu ve tuzunu ekleyin.
    • Un ve limonun suyu ile terbiyesini hazırlayın.(Limonu sıkın ve una yavaş yavaş ekleyerek karıştırın, kaşığın arkasıyla un topaklarını ezin.)
    • Kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirdikten sonra, unlu limonlu karışımı ekleyin.
    • 10 dakika daha pişirdikten sonra sıcak ya da ılık olarak servis edin.

    17 Nisan 2012 Salı

    Fırında Kaşarlı Ekmek




    Fırında Kaşarlı Ekmek



    Malzemeler
    • ekmek dilimleri
    • kaşar peyniri
    • 1-2 adet domates
    • 1-2 adet yeşil taze biber
    • taze nane
    • dereotu
    • zeytinyağı 
    Yapılışı
    • Fırın tepsinize yağlı kağıdı serip, ekmek dilimlerini yerleştirin.
    • Ekmek dilimlerinin üzerine zeytinyağını gezdirin.
    • Her bir dilimin üzerine bir dilim kaşar peyniri, domates,biber,nane ve dereotu yerleştirin.
    • Önceden ısıtılmış 200 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
    • Çay ile birlikte sıcak olarak servis edin.
    • Afiyet şeker olsun:)

    Fırında Kaşarlı Ekmek

    16 Nisan 2012 Pazartesi

    Lorlu Kurabiye

    Bu güzel kurabiyeleri Ayvalık'tan aldığım tatlı lor peyniri ile yaptım, tarifini de annemden aldım.Ayvalık'ın lor tatlısı ve lor kurabiyesi çok meşhurdur.Tarifi deneyin bakalım beğenecek misiniz?


    Lorlu Kurabiye



    Malzemeler
    • 2 adet yumurta (1 yumurtanın beyazı üzerine sürülecek)
    • 300 gram tatlı lor
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 1 su bardağı pudra şekeri
    • 1 su bardağından biraz az zeytinyağı
    • 4,5-5 bardak un
    • 2 paket kabartma tozu
    • tozşeker (üzerine sürmek için minik bir kase )
    Yapılışı
    • Yumurta ve pudra şekerini çırpın; zeytinyağı,lor ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
    • Un ve kabartma tozunu ilave edin ve hamuru yoğurun.
    • Yumuşak bir hamur elde edince, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
    • Kurabiyelerin üzerini önce yumurta akına, sonra toz şekere batırıp fırın tepsisine yerleştirin.
    • Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar 25-30 dakika pişirin.
    • Afiyet şeker olsun:)

    13 Nisan 2012 Cuma

    Patates Oturtma




    Patates Oturtma



    Malzemeler
    • 4 adet orta boy patates
    • taze soğan
    • taze sarımsak
    • 3 adet domates
    • 3 adet taze yeşil biber
    • 250 gram kıyma
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • zeytinyağı
    • tuz, karabiber
    Yapılışı
    • Patatesleri halka halka kesin, sıvıyağda önlü arkalı kızartın.
    • Zeytinyağında kıymayı çevirin, ince kıydığınız taze soğan ve sarımsakları ekleyin.
    • Tuzu ve karabiberini ilave edin.
    • Domatesleri halka halka doğrayın, bir kapta sıcak su ile salçayı eritin.
    • Fırın kabına kızarttığınız patatesleri dizin, üzerine kıymalı sosu gezdirin.
    • Üzerine halka halka kestiğiniz domatesleri ve 2'ye 3'e böldüğünüz taze yeşil biberleri yerleştirin.
    • Fırın kabına salçalı sıcak suyu ve zeytinyağını dökün.
    • 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
    • Afiyet şeker olsun:)

    Patates Oturtma

    12 Nisan 2012 Perşembe

    Etli Arapsaçı

    Haftasonu annemin yaptığı şahane " oğlak etli arapsaçı " tarifini paylaşmak istedim bugün.Ellerine sağlık annecim:)


    Etli Arapsaçı


    Malzemeler
    • 1 kg arapsaçı
    • 500 gram oğlak eti
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 1 adet limon
    • 1 yemek kaşığı un
    • tuz 
    Yapılışı
    • Arapsaçının kart yapraklarını ayıklayın, bol suda 2-3 defa yıkayın.
    • Eti, soğanı ve zeytinyağını tencereye koyup suyunu salıp çekinceye kadar çevirin,1 su bardağı sıcak su ekleyerek kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
    • Ardından arapsaçını ve tuzunu ekleyin.
    • Unu küçük bir kaseye alıp, limon suyu ekleyerek karıştırın.
    • Arapsaçının pişmesine yakın un ve limon ile terbiyesini yapıp 10 dakika daha pişirin.
    • Afiyet şeker olsun:)

    11 Nisan 2012 Çarşamba

    Papara

    Bayatlayan ekmekleri değerlendirmenin en güzel yollarından biri papara yapmak...Anneannemin çok yaptığı bir yemekti, paparayı yapınca aklıma hep o gelir.


    Papara


    Malzemeler
    • 5-6 dilim bayat ekmek
    • 1 adet kuru soğan
    • 3 adet domates
    • 2 adet yeşil taze biber
    • 2-3 diş sarımsak
    • tulum peyniri rendesi
    • 5-6 dal maydanoz
    • zeytinyağı
    • tuz,karabiber
    Yapılışı
    • Zeytinyağında yemeklik doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar çevirin.
    • İnce ince doğradığınız yeşil biberleri ve sarımsakları ilave edin.
    • Küp şeklinde kestiğiniz domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyip, domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
    • En sonunda kestiğiniz ekmekleri karışıma ekleyin ve karıştırın.
    • Üzerini rendelediğiniz tulum peyniri ve maydanozlarla süsleyip sıcak olarak servis edin.
    • Afiyet şeker olsun:)
    Notlar
    • Bir gün önceden kalan, tereyağında çevirdiğim mantarlarım vardı.Paparayı yaparken içine mantar da ekledim, çok güzel oldu.Tavsiye ederim.




    Papara

    10 Nisan 2012 Salı

    Hünkar Beğendi




    Hünkar Beğendi


    Malzemeler

    Beğendi İçin
    • 6 adet orta boy patlıcan
    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
    • 1 su bardağı süt
    • 1 çay bardağı kaşar peyniri (küçük küçük doğranmış )
    • tuz
    Kıymalı Sos İçin
    • 250 gram kıyma
    • 1 adet kuru soğan
    • 3 adet yeşil biber
    • 2-3 adet domates
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • zeytinyağı
    • tuz,karabiber
    Yapılışı
    • Ocak üzerinde ya da tepsiye yağlı kağıt serip fırında patlıcanları közleyin.
    • Patlıcanlar pişince kabuklarını soyun ve kararmamaları için limonla ovun.
    • Bir tencerede tereyağını eritip unu kavurun, un pembeleşince devamlı karıştırarak soğuk sütü  azar azar ilave edin.
    • Tuzunu ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
    • Küçük küçük kestiğiniz kaşar peynirlerini ekleyip karıştırın ve patlıcanları ilave edin.
    • Kıymalı sos için soğanları yemeklik doğrayın, tavaya zeytinyağını koyup soğanları çevirin.
    • Kıymayı ekleyin suyunu çekinceye kadar kavurun, biberleri ve domatesi ekleyin.
    • Tuz ve karabiberi ilave edin.
    • Servis için tabaklara önce beğendiyi yerleştirip, üzerine kıymalı sostan gezdirin.
    • Afiyet şeker olsun:)

    Hünkar Beğendi

    9 Nisan 2012 Pazartesi

    Mantarlı Pilav




    Mantarlı Pilav



    Malzemeler
    • 1 su bardağı pirinç
    • 1,5 su bardağı sıcak su
    • 3 çorba kaşığı tereyağı
    • zeytinyağı
    • 250 gram mantar
    • karabiber,pulbiber
    • kuru nane
    • tuz


    Mantarlı Pilav


    Yapılışı
    • Pirinci ılık suda ıslatıp 10 dakika bekletin.
    • Tereyağını tencereye alıp eritin.
    • Pirinci yıkayp süzdükten sonra tencereye ilave edin ve biraz çevirin.
    • Sıcak su ve tuz ilave edip, pirinç yumuşayana kadar pişirmeye bırakın.
    • Ayrı bir tavaya biraz zeytinyağı ilave edin.
    • Yıkayıp doğradığınız mantarı, suyunu salıp çekinceye kadar soteleyin.
    • Tuz ve karabiber serpin.
    • Pilavı servis tabağına alın, üzerine mantarı yayın.
    • Dilerseniz pulbiber ve kurunane ile süsleyin.
    Notlar
    • Pilavı yaparken tereyağının yanında biraz da zeytinyağı ekliyorum, pirincin yapışmasını engelliyor.Tane tane olmasını sağlıyor.

    7 Nisan 2012 Cumartesi

    Yoğurtlu Buğday Salatası




    Yoğurtlu Buğday Salatası



    Malzemeler
    • 1 su bardağı buğday
    • 1/2 su bardağı haşlanmış mısır
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 8-10 adet kornişon turşu
    • yarım demet dereotu
    • 1-2 diş sarımsak
    • 1 tatlı kaşığı hardal
    • tuz


    Yoğurtlu Buğday Salatası


    Yapılışı
    • Buğdayları bir gece önceden ıslatıp, ertesi gün yumuşayıncaya kadar haşlayın.
    • Salatalık turşularını küçük küçük doğrayın, dereotlarını ince ince kıyın.
    • Sarımsakları dövün, yoğurdun içine biraz hardal ekleyip çırpın.
    • Tüm malzemeleri karıştırıp harmanlayın.
    • Üzerini maydanoz ya da dereotuyla süsleyip servis edin.
    Notlar
    • Hardalın tadını sevmeyenler hardal yerine 1-2 tatlı kaşığı mayonez koyabilirler.
    • Yoğurdunuz da çok sulu olmasın, süzme yoğurt da kullanabilirsiniz.



    Yoğurtlu Buğday Salatası

    5 Nisan 2012 Perşembe

    Truff




    Truff


    Malzemeler
    • 200 gram çiğ  krema
    • 200 gram küvertür çikolata (sütlü )
    • 1 adet portakal rendesi
    • 3-4 dilim portakallı tarçınlı kek


    Truff


    Kaplamak İçin
    • hindistan cevizi
    • kakao
    • nescafe
    •  renkli dekor şekerleri
    Yapılışı
    • Kremayı bir tencerede kaynamasına izin vermeden ısıtın.
    • Bir tarafta çikolataları küçük küçük kıyın.
    • Isınan kremanın içine çikolata parçalarını atıp eriyinceye kadar hızlıca  karıştırın.
    • Bir kaba ufaladığınız kek parçalarını ve rende portakalı da karışıma ekleyin ve yoğurun.
    • Dolapta 7-8 saat dinlendirdikten sonra , bir kaşık yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle hızlı bir şekilde yuvarlayın.
    • Üzerlerini istediğiniz malzemeyle kaplayın ve servis edin.
    • Afiyet şeker olsun:)

    Truff

    Tahinli Piyaz (Antalya Piyazı)




    Tahinli Piyaz


    Malzemeler
    • 1 bardak kuru fasulye
    • 1/2 bardak tahin
    • 4 yemek kaşığı sirke
    • 1 adet kuru soğan
    • 4-5 diş sarımsak
    • Yarım demet maydanoz
    • 1 adet limon
    • tuz,karabiber,pulbiber
    Yapılışı
    • Kurufasulyeyi geceden ıslatın ve fasulyeleri bol suda haşlayın.
    • Soğanları ay şeklinde, maydanozları ince ince doğrayın.
    • Haşladığınız fasulyeden 2-3 yemek kaşığı ayırın, çatalla ezin.İçine tahin,sirke,limon suyu,ezdiğiniz sarımsakları,tuz ve karabiberi ekleyip sos haline getirin.
    • Fasulyelerin üzerine bu sosu dökün,soğanı ekleyin ve karıştırın.
    • Servis ederken üzerine maydanozları ekleyin.
    • Arzu ederseniz üzerini pulbiber ile süsleyin.
    • Afiyet şeker olsun:)
    Notlar
    • Antalya piyazına haşlanmış katı yumurta da konuluyor, arzu ederseniz o şekilde de yapabilirsiniz.

    Tahinli Piyaz

    4 Nisan 2012 Çarşamba

    Yoğurtlu Karnabahar Salatası




    Yoğurtlu Karnabahar Salatası


    Malzemeler
    • 1 adet küçük boy karnabahar
    • yoğurt
    • 2-3 diş sarımsak
    • zeytinyağı
    • tuz,pulbiber


    Yapılışı
    • Karnabaharı tuzlu kaynar suda 8-10 dakika haşlayın.Haşlama suyuna bir fincan süt ilave ederseniz karnabaharlar beyaz kalır ve haşlanırken çıkan  koku bir miktar azalır.
    • Sarımsakları ayıklayıp, biraz tuz ile havanda ezin.
    • Yoğurt,sarımsak ve tuzu karıştırıp sosunu hazırlayın.
    • Haşlanmış karnabaharların üzerine yoğurtlu sosu ve biraz zeytinyağı gezdirin.
    • Üzerine pulbiber dökerek servis edin.


    Yoğurtlu Karnabahar Salatası

    3 Nisan 2012 Salı

    Yumurta Salatası

    Yumurta salatası yaparken evde hangi salata malzemeniz varsa ekleyebilirsiniz.Taze soğan,taze sarımsak, dereotu,nane,taze yeşil biber ...


    Yumurta Salatası


    Malzemeler
    • 2 adet haşlanmış katı yumurta
    • 2 adet domates
    • 5-6 dal maydanoz
    • 1 tatlı kaşığı kapari çiçeği
    • Ayvalık zeytinyağı
    • tuz
    • karabiber
    • pulbiber


    Yumurta Salatası


    Yapılışı
    • Haşladığınız yumurtaları iri iri doğrayın.
    • Domatesleri ve maydanozları yıkayıp ince ince doğrayın.
    • Tuz,karabiber, zeytinyağı ve kaparileri ekleyin.
    • Afiyet şeker olsun:)


    Yumurta Salatası

    2 Nisan 2012 Pazartesi

    Portakallı Kek




    Portakallı Kek



    Malzemeler
    • 3 adet yumurta
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 1 su bardağı yağ
    • 1,5 su bardağı toz şeker
    • 2,5 su bardağı un
    • 1 tatlı kaşığı tarçın
    • 1 adet portakal kabuğu rendesi
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya

    Portakallı Kek


    Yapılışı
    • Oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri krema haline gelinceye kadar çırpın.
    • Karışıma yoğurt,yağ ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
    • Un,kabartma tozu, vanilya ve tarçını da ilave edin ve kaşıkla karıştırın.
    • Kalıbı yağlayıp karışımı kalıba dökün.
    • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika kürdan batırıp (kürdan temiz çıkıncaya kadar) pişirin.
    • Afiyet şeker olsun.


    Portakallı Kek

    1 Nisan 2012 Pazar

    Bulgur Pilavı




    Bulgur Pilavı


    Malzemeler
    • 2 su bardağı pilavlık bulgur
    • 1 adet kuru soğan
    • 3-4 adet yeşil biber
    • 2 adet domates
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
    • 1 çay bardağı sıvıyağ (ben Ayvalık zeytinyağı kullandım)
    • 4 su bardağı sıcak su
    • tuz


    Bulgur Pilavı


    Yapılışı
    • Soğanı ve biberleri ince ince doğrayın.
    • Zeytinyağında soğan ve biberleri pembeleşinceye kadar çevirin.
    • Küp küp kestiğiniz domatesleri ilave edin.
    • Domates ve biber salçasını ekleyip karıştırın.
    • Bulguru ekleyip 1-2 dakika kavurun.
    • Sıcak suyu ve tuzunu ekleyip, pilav suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
    • Pilav pişince tencere kapağının altına bir kağıt havlu koyarak dinlenmeye bırakın.
    • Afiyet şeker olsun.



    Bulgur Pilavı
    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...