Malzemeler
Hamuru İçin
- 4 çorba kaşığı tereyağı(oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta sarısı
- 100 gram kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı hardal
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı pul biber
- tuz
Kreması İçin
- 100 gram lor peyniri ( az tuzlu)
- 4 yemek kaşığı krema
- 1 yemek kaşığı kapari
- 2 yemek kaşığı yeşil zeytin ezmesi
- 2-3 dal maydanoz
- 2-3 dal taze nane
Üzeri İçin
- 1 adet yumurta akı
- çörekotu
Yapılışı
- Tereyağı, yumurta sarısı,rendelenmiş kaşar peyniri,hardal, pulbiber,un ve tuzu derin bir kapta iyice yoğurun.
- Unlanmış bir tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın ve istediğiniz şekilde kalıplarla kesin.Ben çiçek şeklindeki kalıplarımı kullandım.
- Fırın tepsinize yağlı kağıdı serin, üzerine çiçek şeklindeki kurabiyeleri yerleştirin.Üzerlerine yumurta akını ve çörekotunu sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derecede fırında 20-25 dakika pişirin.Soğuması için bir kenara alın, bu arada kremasını hazırlayın.
- Kreması için krema, lor peyniri, kapari, yeşil zeytin ezmesi,ince kıyılmış nane ve maydanozu iyice karıştırın.
- İki bisküvi arasına kremadan sürün ve bisküviler bitinceye kadar aynı işlemi tekrar edin.
- Afiyet şeker olsun:)