8 Mayıs 2020 Cuma

Tereyağlı Kurabiye




Küçük mutluluklar gerek bize.Fırından yeni çıkmış kurabiye kokusu,çayla simit,kahveyle kitap,iftardan sonra içilen demli çay,telefonda bir dost sesi,havadaki bahar kokusu,çocuk neşesi,radyoda sevdiğin şarkının çalması,dost sohbetlerle dolu bir sofrada sevdiklerinle buluşmak.

Mutlu kelimesinin kökenini bulursak,mutlulugun sırrını çözer miyiz?Bu aralar etimolojiye merak saldım.Bir teoriye göre "mutlu"kelimesi,"umutlu"nun u harfini kaybetmiş hali.Yani Türkçe'de " mutlu" olmak için "umut" yeterli.Denizin,güneşin,ağaçların tadına özgürce varabilecegimiz günleri umut ederek yaşamaya devam.

En güzel mutluluklardan biri olan mutfaktaki kurabiye kokusunu duymak için gelelim tarife.

Tarçınlı Kurabiye

-125 gram tereyağı
-1 adet yumurta
-1 su bardağı pudra şekeri
-1 cay bardağı nişasta
-2 su bardağı un
-1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı
Oda sıcaklığındaki tereyağı,yumurta ve pudra sekeri çırpılır.Daha sonra un,nişasta ve tarçın ilave edilip yoğurulur.Püf noktasi hamuru iyi yoğurmak ve buzdolabında 1 saat dinlendirmek.Dinlenen hamur merdane yardımıyla 7-8 mm kalınlığında açılır ve kurabiye kalıpları ile istenen şekil verilir.Önceden ısıtılmış firinda 15-20 dakika pişirilir.Afiyet bal olsun.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme