Deniz Börülcesi Salatası

Deniz börülcesi adından da anlaşıldığı üzere deniz kenarlarında yetişen bir bitki.Genellikle mayıs ayında tezgahlarda görülmeye başlanıyor, sonbahar başında bitiyor.Bence yaz sofralarının en güzel salatalarından biri,balığın yanına çok yakışıyor.Gerçi ben her türlü yerim, sadece yemek olarak bile tüketebilirim anlayacağınız.
Zeytinyağlı,sarımsaklı ve bol ekşili yapabileceğiniz gibi, yoğurtlu sarımsaklı da  deneyebilirsiniz.Benim favorim bol sarımsaklı,ekşili ve miss gibi zeytinyağlı:)

Malzemeler

• 1-2 demet deniz börülcesi
• sarımsak
• limon
• Ayvalık zeytinyağı

Yapılışı

• Deniz börülcelerini bol suda birkaç kere yıkayın,köklerindeki topraklar temizlensin.
• Kaynar suda yaklaşık yarım saat haşlayın,kaynama suyunun içine tuz eklemeyin.Çünkü börülceler yeterince tuzludur.
• Diri ve yeşil kalmaları için, haşlanan börülceleri kaynama suyundan çıkartıp soğuk sudan geçirin.
• Börülceleri parmağınızla kök kısmından tutup uç kısmına kadar sıyırarak çekin.(İçindeki kılçıkları ayıklamak için)
• Dövülmüş sarımsak,limon ve zeytinyağını ilave ederek servis edin.
• Afiyet şeker olsun:))

Öneriler

• Deniz börülcesi zaten tuzlu olduğu için salataya ayrca tuz eklemeyin.