Malzemeler
Hamuru İçin
- 3-4 su bardağı un
- 1 paket maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvıyağ (ben zeytinyağı kullandım)
- 1 su bardağı ılık su
İç Harcı İçin
- 250 gram kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 4-5 adet domates
- 2 adet biber
- 5 dal maydanoz
- tuz,karabiber
- Ayvalık zeytinyağı
Üzeri İçin
- 2 adet yumurta sarısı
Yapılışı
- Hamur için bütün malzemeleri bir kaba alın, üzerine unu azar azar ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.Üzerini nemli bezle örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
- İç malzeme için soğan,biber ve domatesi yemeklik doğrayın.Maydanozu ince ince kıyın.
- Kıymayı suyunu salıp çekinceye kadar kavurun,yağ, soğan ve biberi ekleyip biraz çevirin.
- Ardından domatesi ilave edin, tuz ve karabiberi ekleyin.
- En sonunda maydanozları koyup altını kapatın.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.Elinizi unlayın ve avucunuzda yuvarlak olacak şekilde açın.
- Ortasına kıymalı harçtan koyun ve kenarlarına pide şekli vererek kıvırın.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.Ve 5-10 dakika daha mayalandırın.
- Pidelerin hamur kısmına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
- Afiyet şeker olsun:))
Çok nefis gözüküyor canım.ellerine sağlık..sevgiler..
YanıtlaSilÇok nefis olmuşlar ellerinize sağlık..olsada yesek..tabağı tümüyle yiyebilirim..sevgiler..
YanıtlaSilMmmm piden nefis görünüyor. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...
YanıtlaSilnefisss,sahurda olsaydı ne iyi giderdi,ellerine sağlık..
YanıtlaSil