10 Ağustos 2012 Cuma

Kıymalı Pide




Kıymalı Pide



Malzemeler

Hamuru İçin
  • 3-4 su bardağı un
  • 1 paket maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvıyağ (ben zeytinyağı kullandım)
  • 1 su bardağı ılık su
İç Harcı İçin
  • 250 gram kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 4-5 adet domates
  • 2 adet biber
  • 5 dal maydanoz
  • tuz,karabiber
  • Ayvalık zeytinyağı
Üzeri İçin
  • 2 adet yumurta sarısı
Yapılışı
  • Hamur için bütün malzemeleri bir kaba alın, üzerine unu azar azar ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.Üzerini nemli bezle örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
  • İç malzeme için soğan,biber ve domatesi yemeklik doğrayın.Maydanozu ince ince kıyın.
  • Kıymayı suyunu salıp çekinceye kadar kavurun,yağ, soğan ve biberi ekleyip biraz çevirin.
  • Ardından domatesi ilave edin, tuz ve karabiberi ekleyin.
  • En sonunda maydanozları koyup altını kapatın.
  • Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.Elinizi unlayın ve avucunuzda yuvarlak olacak şekilde açın.
  • Ortasına kıymalı harçtan koyun ve kenarlarına pide şekli vererek kıvırın.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.Ve 5-10 dakika daha mayalandırın.
  • Pidelerin hamur kısmına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Afiyet şeker olsun:))

Kıymalı Pide


4 yorum:

  1. Çok nefis gözüküyor canım.ellerine sağlık..sevgiler..

    YanıtlaSil
  2. Çok nefis olmuşlar ellerinize sağlık..olsada yesek..tabağı tümüyle yiyebilirim..sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. Mmmm piden nefis görünüyor. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. nefisss,sahurda olsaydı ne iyi giderdi,ellerine sağlık..

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...