27 Şubat 2012 Pazartesi

Ispanaklı Beşamel Soslu Krep

Krep İçin
  • 2 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ (ben zeytinyağı kullandım)
  • tuz
Ispanaklı Harç İçin
  • Yarım kilo ıspanak
  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz
Beşamel Sos İçin
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • tuz
Yapılışı
  • Krep için süt,yumurta,zeytinyağı, un ve tuzu karıştırın.Karışımdan 1 çorba kepçesi alıp, yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı pişirin.Karışım bitene kadar işlemi tekrar edin.
  • Ispanaklı harç için soğanı zeytinyağında soteleyin.İnce kıyılmış ıspanakları ve tuzunu ilave edip pişirin.
  • Beşamel sos için tereyağında unu kavurun.Sütü azar azar eklerken topaklanmaması için karıştırın.Muhallebi kıvamına gelince ocaktan indirin.
  • Ispanak ve beşamel sosu karıştırın.
  • Kreplerin içine bu karışımdan koyup rulo şeklinde sarın.
Notlar
  • Arzu ederseniz kreplerin içine sadece ıspanak koyup, bir tepsiye sıraladıktan sonra, üzerlerine beşamel sos ve kaşar peyniri rendeleyip fırına da verebilirsiniz.
  • Ispanaklı harcı pişirirken damak tadınıza göre içine karabiber, pulbiber gibi baharatları da  ekleyebilirsiniz.

Ispanaklı Beşamel Soslu Krep

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...